2025年食品质量安全技能考试题库1.docx

2025年食品质量安全技能考试题库1

一、单选题（共18道题）

1.加工助剂：Processingaids（）。

A.可以与非食品原料一起存放，即使它们会接触到食品。

B.如果它们接触到食品，必须有食品批准文件（正确答案）。

C.食品工业根本不会用到。

D.不需要任何标记或标识。

2.信息素应当在什么时候使用（）？

A.当虫害感染发生时。

B.当虫害承包商说需要开始的时候。

C.当一家工厂使用的原材料易发生仓储类虫害滋生时，则可以启动监测活动（正确答案）。

D.只有在企业有足够的预算或资金时。

3.为什么要对金属可探测的创可贴进行检测（）？

A.根本不需要检测。

B.以确保：如果它们掉到加工区