粮油销售促销品食品安全管控.ppt

销售环节食品安全管控08促销品陈列与存储要求促销粮油产品应设立独立陈列区，与普通商品保持物理隔离，避免交叉污染。陈列架需距地面至少15厘米，防止受潮或虫鼠侵害。专用陈列区域散装粮油促销品存储环境温度应控制在25℃以下，相对湿度不超过70%，需配备温湿度监测设备并每日记录。食用油类需避光保存，避免阳光直射导致氧化变质。温湿度控制所有促销品须悬挂醒目的食品信息标识牌，注明品名、生产日期、保质期、储存条件及原价/促销价。临近保质期产品需用黄色标签单独标注。标识管理临期产品处理机制分级预警系统建立30/15/7天三级预警机制，分别对应距保质期30天、15天和7天的产品。系统自动生