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高二化学乙醇详解演示文稿第1页，共30页。优选高二化学乙醇第2页，共30页。一、乙醇（俗称：酒精）1、物理性质颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体易挥发（沸点：78.5℃）比水小跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物消毒酒精：75%浓度无水酒精：含酒精99.5%以上工业酒精：96%浓度熔、沸点：比水小第3页，共30页。1、如何分离水和酒精？2、工业上如何制取无水乙醇？答：由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。答：先加生石灰，生石灰与水反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏分离乙醇。思考：3、如何检测酒精中是否含水？答：用无水硫酸铜粉末。看是否变蓝。第4页，共30页。C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团---羟基写作－OH分子式：2、乙醇的分子结构C2H6O结构简式：乙基电子式：官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。如乙醇的官能团是羟基“—OH”。第5页，共30页。3、化学性质（1）与活泼金属反应实验：观察实验用品中的金属钠是怎样保存的；在两支试管中分别加入无水乙醇和水，再分别加入同样米粒大小的金属钠，观察并记录实验现象。煤油无水乙醇水无现象（不反应）钠块保持原样沉于管底，气泡缓慢逸出，后钠块慢慢浮起。钠熔成小球，浮游于水面，剧烈反应，气体逸出，钠块很快消失。第6页，共30页。羟基决定乙醇能和钠反应。金属钠（其它活泼金属如钾、镁、铝等也可）把乙醇羟基里的氢置换出来而生成了乙醇钠和氢气。分析：2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2与水跟钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要温和得多。乙醇在水溶液里比水还难于电离。羟基中的H原子的活泼性：醇＜水。说明：（置换反应）其它活泼金属如钾、钙、镁、铝等也可与乙醇反应第7页，共30页。（2）与氢卤酸反应C2H5OH+HＢｒC2H5Br+H2O溴乙烷思考：1、上述反应是什么类型反应？与卤代烃的水解有何关系？2、若将乙醇、溴化钠、浓硫酸(1:1)混合加热时，反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？取代反应。可逆反应。答：硫酸是作为反应物制氢溴卤酸。NaＢｒ+H2SO4NaHSO4+HＢｒC2H5OH+HＢｒC2H5Ｂｒ+H2O第8页，共30页。（3）氧化反应：①燃烧现象：乙醇在空气里燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。C2H5OH+3O2点燃2CO2+3H2O因此：乙醇可用作燃料。巴西和美国是推广乙醇汽油最早的国家，已有20多年历史。巴西是世界上最大的乙醇生产国，美国是世界上第二大乙醇生产国。乙醇汽油中，乙醇添加量一般为8%—10%。此外，新西兰、法国、瑞典、加拿大、墨西哥、哥伦比亚、菲律宾及肯尼亚等国也生产乙醇汽油。第9页，共30页。(2)催化氧化学生实验：将热铜丝伸入乙醇中，反复多次，闻液体气味变化。气味：产生刺激性气味。2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu铜丝：红色→黑色→红色反复变化现象：CH3CHO乙醛氧化：加氧或去氢还原：去氧或加氢第10页，共30页。【实验】在试管中加入3-5mL无水乙醇，将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察铜丝颜色和乙醇气味的变化。实验现象将铜丝在火焰上烧热铜丝由红色变成黑色将烧热的铜丝插入无水乙醇中铜丝由黑色变成红色，反复多次后闻到刺激性气味第11页，共30页。2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O红色变为黑色黑色变为红色2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag总式：②催化氧化第12页，共30页。C—C—HHHHHO—H1--C被氧化脱去两个氢与O2中的O结合成水第13页，共30页。（4）、脱水反应①分子内脱水浓H2SO41700CHC