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前提方案验证记录

序号验证项目验证要求验证结论不合格情

况说明

1厂房及设备厂房设计符合不符合

设计建筑结构

2.1外围建筑

2.2产房建筑

2.3墙，天花板，台面地面

2.4卸货及发货区

2.5供排水系统

2.6照明系统

2.7通风系统

2.8门窗

2.9洗手间和更衣室

2标准（原材料1所有原材料是否有按照客

和成品）户要求，国家标掂等法律相

关要求进行验收的标准

2.所有成品是否又按照相关

要求的验收标准

3所有标准是否符合国家等

相关要求的最新标准版本

4抽查5份原辅料成品验收记

录，查看验收标准

3生产设备1设施设备的接触面是否按

照要求用不锈钢等安全材料

制成

2.设施和设备的设计布局是

否易于清洁及检查

3是否有使用临时性料用

作永久性修补

4车间是否使用竹木制品的

工具

5设备上安装的记录控制仪

器等是否进行过校准

6为生产使用的压缩空气及

其他气体，是否有安装不小

于50微米的滤网

7过滤网是否有污染，是否

定期进行清理，是否有记录

8食品加工生产机器上，使用

的润滑油是否是食品级的

9是否有设备维护保养计划，

并按照几乎进行实施和记录

序号验证项目验证要求验证结论不合格情

符合不符合况说明

4清洁消毒1是否有清洁消毒计划，计划