粮油企业食品安全应急演练方案.ppt

现场处置与资源调配08污染控制与危害隔离措施污染源快速定位采用ATP荧光检测仪等设备在15分钟内完成污染源定位，对受污染区域实施物理隔离（设置警戒线半径不小于5米）立即停用受污染生产线，对相邻生产线采取负压隔离措施，使用食品级消毒剂进行环境表面处理启动批次追溯系统，锁定问题产品范围，对同批次原料及成品实施-18℃冷链封存交叉污染阻断产品追溯封存应急物资储备与调用方案1234专业处置装备常备食品级消毒剂（过氧乙酸/次氯酸）、防护服（GB19082标准）、快速检测试剂盒（涵盖黄曲霉毒素等8类指标）建立方圆200公里应急物资供应圈，与3家以上供应商签订24小时响应协议