2026年中国小龙虾市场竞争及投资策略研究报告.docx

研究报告

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2026年中国小龙虾市场竞争及投资策略研究报告

一、市场概况

1.市场发展历程

(1)自20世纪80年代以来，中国小龙虾产业经历了从无到有、从小到大的发展历程。最初，小龙虾主要在长江中下游地区养殖，随着养殖技术的不断进步和市场需求的大幅增长，小龙虾养殖业逐渐向全国范围内扩展。到了21世纪初，小龙虾已成为中国重要的水产品之一，其产业链也逐渐完善，包括养殖、加工、销售和餐饮等多个环节。

(2)在市场发展初期，小龙虾主要以活虾销售为主，主要消费群体集中在长江中下游地区。随着消费者对小龙虾的喜爱程度不断提高，小龙虾的加工产品逐渐丰富，如小龙虾调料、小龙虾罐