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2020年沧州市市售蔬菜中的农药检测与健康安全评价

摘要

目的：检测沧州市市售蔬菜中的农药残留量，进行及时的、准确的分析检测，以监察控制农药的

合理使用，拒绝农药残留超标产品被销售，同时分析农药检测的结果对消费者健康的影响，保护消费

者健康。

方法：使用多阶段抽样法，抽取沧州市5个县的蔬菜来进行农药残留监测。采用液相色谱-质谱

联用和气相色谱质谱联用的方法，对三种典型蔬菜中的33种农药进行检测，依据GB2763-2019《食

品安全国家标准--食品中农药最大残留限量》，对沧州市市售蔬菜中的农药残留检测结果进行评价，

并且采用食品安全系数法进行健康安全评