细胞呼吸的原理与应用课件2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第3节细胞呼吸的原理与应用第五章

问题探讨酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。通气可以使酵母菌进行有氧呼吸，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂；密封则便于酵母菌通过无氧呼吸产生酒精。问题1:都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封？呼吸作用的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量，因此也叫细胞呼吸。

问题探讨酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。在有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放的能量多，这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。问题2:为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？问题3:在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义？密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精的同时，能为自己的生命活动提供少量能量。

探究酵母菌细胞呼吸的方式一、细胞呼吸的方式实验原理：酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。

探究酵母菌细胞呼吸的方式一、细胞呼吸的方式实验原理：酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。代谢类型同化类型异化类型自养型异养型需氧型厌氧型兼性厌氧型

1.提出问题2.作出假设酵母菌在有氧、无氧条件下进行的细胞呼吸的产物分别是什么？酵母菌在有氧条件下进行细胞呼吸产生CO2，在无氧情况下进行细胞呼吸产生CO2和酒精。

3.设计实验实验思路：分析变量自变量:因变量:无关变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物有氧无氧温度等CO2酒精分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或CO2细化1.怎样控制有氧和无氧条件?2.怎样检测CO2和酒精？3.怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？通入氧气：气泵隔绝氧气：密封、石蜡油澄清石灰水：变浑浊溴麝香草酚蓝溶液：蓝→绿→黄酸性重铬酸钾溶液:橙色→灰绿色

4.进行实验1.配制酵母菌培养液：酵母菌+葡萄糖溶液2.实验装置：酵母菌培养液酵母菌培养液澄清的石灰水10%的NaOHABCD请用下列材料将实验中的有氧装置和无氧装置连通好有氧组：CAD无氧组：BD

分析1：NaOH溶液的作用是什么？吸收空气中CO2，排除空气中CO2的干扰。分析2：B瓶为什么要封口一段时间再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？让酵母菌耗尽瓶内O2，造成无氧环境，确保产物是无氧呼吸的产生的分析3：请问此实验是否有对照组？科学方法：对比实验有氧组无氧组

3.检测CO2：有氧组无氧组5.实验结果

3.检测CO2：变浑浊/程度高变浑浊/程度低4.检测酒精：橙色灰绿色5.实验结果酸性重铬酸钾蓝→绿→黄/时间短蓝→绿→黄/时间长

6.实验结论酵母菌在有氧和无氧条件下都进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量CO2在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量CO2

向内折叠1.主要场所：______线粒体线粒体内膜线粒体外膜嵴①②③④线粒体基质______和______含有许多种与有氧呼吸有关的____。基质中内膜上酶【思考】尝试从结构与功能相适应的角度,说明线粒体内膜与有氧呼吸相适应的结构特点:_____线粒体内膜向内折叠形成嵴,大大增加了线粒体的内膜表面积二、有氧呼吸

有氧呼吸反应场所反应式第一阶段第二阶段第三阶段2.有氧呼吸过程活动：请根据P92-93的文字及图解，尝试填表（丙酮酸的分子式C3H4O3）

C6H12O62C3H4O3酶6CO24[H]能量少量ATP热能能量少量ATP热能酶6H2O20[H]12H2O6O2酶能量大量ATP热能线粒体细胞质基质②①③2.有氧呼吸过程图解[H]:还原型辅酶Ⅰ（NADH）

有氧呼吸反应场所反应式第一阶段第二阶段第三阶段总反应式:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶2.有氧呼吸过程细胞质基质线粒体基质线粒体内膜

实战训练（1）哪个阶段产生CO2？（2）哪个阶段有氧气参与反应？（3）哪个阶段产生能量最多？（7）能产生ATP的场所是？在有氧呼吸过程中：细胞质基质、线粒体（5）哪个阶段产生水？（4）哪个阶段有水参与？（6）哪个阶段产生[H]最多?第二阶段第三阶段第三阶段第二阶段第三阶段第二阶段

033.有氧呼吸的概念：细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生CO2和H2O，释放能量，生成大量ATP的过程。4.有氧呼吸的特点