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生物化学模拟习题（附答案）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.蛋白质对紫外光的最大吸收峰是由于含有下列哪些氨基酸所引起的?()

A、甘氨酸和赖氨酸

B、谷氨酸和精氨酸

C、色氨酸和酪氨酸

D、丝氨酸和胱氨酸

E、丙氨酸和苏氨酸

正确答案：C

答案解析：蛋白质分子中含有共轭双键的色氨酸、酪氨酸等芳香族氨基酸，它们对紫外光有吸收作用，色氨酸和酪氨酸的最大吸收峰在280nm波长处，所以蛋白质对紫外光的最大吸收峰是由于含有色氨酸和酪氨酸所引起的。

2.变性蛋白质特征表述有误的是()

A、生物活性未丧失

B、溶解度降低

C、粘度增加

D、易为蛋白酶所水解

E、分子结构松散

正确答案：A

答案解析：变性蛋白质的溶解度降低，粘度增加，分子结构松散，易被蛋白酶水解，而生物活性通常会丧失。

3.Km值是指()

A、反应速度为最大速度一半时的底物浓度

B、反应速度为最大速度一半时的酶浓度

C、反应速度为最大速度一半时的温度

D、反应速度为最大速度一半时的抑制剂浓度

E、以上都不是

正确答案：A

答案解析：Km值即米氏常数，是指酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。它是酶的一个特征性常数，与酶的性质、底物种类以及反应条件等有关，与酶浓度、温度、抑制剂浓度等无关。

4.血浆脂蛋白按密度由大到小的正确顺序是()

A、CM、VLDL、LDL、HDL

B、VLDL、LDL、HDL、CM

C、LDL、VLDL、HDL、CM

D、HDL、LDL、VLDL、CM

E、LDL、CM、HDL、VLDL

正确答案：D

答案解析：血浆脂蛋白按密度由大到小依次为高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）、极低密度脂蛋白（VLDL）、乳糜微粒（CM）。所以正确顺序是HDL、LDL、VLDL、CM，答案为D。

5.关于蛋白质二级结构错误的描述是()

A、蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象

B、二级结构仅指主链的空间构象

C、多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所确定

D、整条多肽链中全部氨基酸的空间位置

E、无规卷曲也属二级结构范畴

正确答案：D

答案解析：蛋白质二级结构是指蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象，仅指主链的空间构象，多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所确定，无规卷曲也属二级结构范畴，而整条多肽链中全部氨基酸的空间位置是蛋白质的三级结构。

6.()Ｌ－谷氨酸脱氢酶的辅酶是

A、NAD+

B、FAD

C、FMN

D、TPP

E、CoA-SH

正确答案：A

答案解析：Ｌ－谷氨酸脱氢酶催化谷氨酸氧化脱氨生成α-酮戊二酸，同时将还原当量传递给NAD?生成NADH+H?，所以其辅酶是NAD?。

7.下列有关酶的最适pH叙述不正确的是()

A、酶活性最高

B、不是酶的特征性常数

C、各种酶的最适pH不同

D、酶活性中心可解离基团均处于最适反应状态

E、所有的酶最适pH都接近中性

正确答案：E

答案解析：酶的最适pH不是一个固定值，不同的酶最适pH不同，有的酶最适pH偏酸性，有的偏碱性，并非都接近中性。酶活性最高时的pH为最适pH，它不是酶的特征性常数，会受底物浓度、缓冲液种类与浓度等因素影响。当处于最适pH时，酶活性中心可解离基团处于最适反应状态。

8.DNA主要存在于()

A、细胞质

B、内质网

C、细胞核

D、线粒体

E、溶酶体

正确答案：C

答案解析：DNA主要存在于细胞核中，细胞核是遗传信息库，储存着细胞的主要遗传物质DNA。细胞质中也有少量DNA，如线粒体和叶绿体中含有少量的DNA，但不是DNA主要存在的部位。内质网主要与蛋白质和脂质的合成等有关；溶酶体含有多种水解酶，与细胞内物质的消化分解有关，它们都不含有DNA。

9.()人体营养必需氨基酸是指：

A、在体内可以由糖转变生成

B、在体内能由其它氨基酸转变生成

C、在体内不能合成，必需从食物获得

D、在体内可由脂肪酸转变生成

E、在体内可由固醇类物质转变生成

正确答案：C

答案解析：人体营养必需氨基酸是指在体内不能合成，必需从食物获得的氨基酸。其他选项中，在体内可以由糖转变生成的不是必需氨基酸；能由其它氨基酸转变生成的也不属于必需氨基酸；脂肪酸和固醇类物质不能转变生成必需氨基酸。

10.糖酵解是在细胞的什么部位进行的。()

A、线粒体基质

B、胞液中

C、内质网膜上

D、细胞核内

E、核糖体

正确答案：B

答案解析：糖酵解是在细胞的胞液中进行的。糖酵解是葡萄糖或糖原在无氧条件下，分解为乳酸的过程，该过程在细胞液中进行，可分为两个阶段，共10步反应，能产生少量ATP。

11.生理pH条件下，带正电荷的氨基酸是()

A、甘氨酸

B、谷氨酸

C、亮氨酸

D、精氨酸

E、丝氨酸

正确答案：D

答案解析：精氨酸含有胍基，在