粮油消费者食品选购注意事项.ppt

特殊人群选购指南08婴幼儿/老年人专用粮油选择亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，能在体内转化为DHA，促进婴幼儿视网膜和脑神经发育，建议低温食用避免营养流失，开封后需冷藏保存。核桃油ω-3脂肪酸含量高，有助于改善认知功能，适合拌入辅食，每日摄入量控制在2-3毫升，选择冷榨工艺产品。牛油果油烟点高适合煎炒，富含叶黄素和维生素E，建议与亚麻籽油交替使用，过敏体质宝宝需观察反应。特级初榨橄榄油含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，适合低温烹饪，但ω-3含量较低需与其他油搭配使用。三高人群适宜油品推荐特级初榨橄榄油单不饱和脂肪酸占比高，能降低低密度脂蛋白胆固醇，适合凉拌或低温烹饪，避免高