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企业管理制度食堂管理体系1.pdf

企业管理制度食堂管理体系1.pdf

    目录

    1方针、目标1

    2组织机构图1

    3职责1

    4食堂人员管理3

    5食堂设备管理5

    6食堂物资采购6

    7食堂物资管理7

    8饭菜制作与分餐9

    9食堂务管理10

    10食堂应急预案11

    11环境与资源管理12

    12食堂监管与廉洁工作14

    13食堂教育制度15

    1方针、目标

    方针：规范食堂管理，保证食品安全，优化食堂环境，创建一流的食堂管理体系

    目标：食品安全事故为0

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