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保健食品考试试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.保健食品的定义是指什么？()

A.含有药物成分的食品

B.以营养素为主的食品

C.用于治疗疾病的食品

D.保健功能声称的食品

2.以下哪项不是保健食品的适宜人群？()

A.免疫力低下者

B.营养不良者

C.心理压力大者

D.患有重大疾病者

3.保健食品的标签应当包含哪些内容？()

A.名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等

B.名称、生产批号、净含量、保质期、生产厂家等

C.名称、规格、净含量、生产批号、生产厂家等

D.名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、批准文号等

4.保健食品的广告宣传应当遵循什么原则？()

A.实事求是，不夸大宣传

B.自由发挥，不受任何限制

C.只宣传优点，不提缺点

D.以销量为导向，不关注真实性

5.保健食品的生产企业应当具备哪些条件？()

A.有健全的质量管理体系，有专职质量管理人员

B.有固定的生产场所，有符合国家标准的生产设备

C.有一定的研发能力，有专业的研究人员

D.以上都是

6.以下哪种成分不属于保健食品的常见成分？()

A.蛋白质

B.维生素

C.矿物质

D.药物成分

7.保健食品的功效成分应当占标示量的多少以上？()

A.80%以上

B.70%以上

C.60%以上

D.50%以上

8.保健食品的标签上应当标明哪些警示信息？()

A.不适宜人群、食用方法、食用量、注意事项等

B.名称、规格、净含量、生产日期、保质期等

C.生产批号、生产厂家、批准文号等

D.以上都是

9.以下哪种行为属于保健食品的违法广告？()

A.宣称保健食品可以替代药物治疗疾病

B.宣称保健食品可以预防疾病

C.宣称保健食品具有神奇的疗效

D.以上都是

10.保健食品的注册和备案应当向哪个部门申请？()

A.国家食品药品监督管理局

B.地方食品药品监督管理局

C.工业和信息化部门

D.商务部门

二、多选题(共5题)

11.保健食品的标签应当包括哪些信息？()

A.生产企业名称和地址

B.保健食品名称和规格

C.生产日期和保质期

D.功能成分的名称和含量

E.适用人群和食用方法

12.以下哪些人群适宜食用保健食品？()

A.免疫力低下者

B.营养不良者

C.心理压力大者

D.正常健康人群

E.老年人

13.保健食品的广告宣传中不得有哪些内容？()

A.含有虚假和夸大宣传

B.含有违反科学规律的内容

C.含有涉及疾病预防、治疗功能的内容

D.含有涉及疗效保证的内容

E.含有推荐或者保证功效的内容

14.保健食品的生产企业应满足哪些条件？()

A.有健全的质量管理体系

B.有专业的研究人员

C.有符合国家标准的生产场所和设备

D.有独立的研发机构

E.有足够的仓储和物流能力

15.以下哪些是保健食品的常见功效成分？()

A.蛋白质

B.维生素

C.矿物质

D.植物提取物

E.菌类提取物

三、填空题(共5题)

16.保健食品的标签上必须标明的是______，这是识别和选择保健食品的重要依据。

17.保健食品的批准文号格式为______，由国家食品药品监督管理局统一印制。

18.食用保健食品时，每日的摄入量不应超过______，以避免过量摄入可能带来的风险。

19.保健食品的生产企业应当建立并执行______，以保证产品质量和安全。

20.保健食品的广告宣传不得含有______，以防止误导消费者。

四、判断题(共5题)

21.保健食品可以替代药物治疗疾病。()

A.正确B.错误

22.所有保健食品的标签上都必须标明功能成分和含量。()

A.正确B.错误

23.保健食品的注册和备案手续由地方食品药品监督管理局负责。()

A.正确B.错误

24.儿童不宜食用保健食品。()

A.正确B.错误

25.保健食品的广告可以任意夸大产品的保健功能。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述保健食品与普通食品的区别。

27.如何判断一个保健食品是否合法？

28.保健食品的功能宣称应当遵循哪些原则？

29.保健食品的生产企业应当如何保证产品质量和安全？

30.消费者在购买保健食