幼儿园食品安全教育教案.docxVIP

幼儿园食品安全教育教案

活动名称：健康小卫士，食物我会辨

年龄段：中班

活动领域：健康、科学、语言

活动目标：

1.认知目标：初步了解食品安全的简单知识，知道有的食物是安全的，有的食物是不安全的，不吃陌生人给的食物。

2.技能目标：通过观察、讨论和游戏，学习辨别常见的安全食品和不安全食品的简单方法。

3.情感目标：初步培养自我保护意识，乐于养成良好的饮食卫生习惯，体验健康饮食的快乐。

活动准备：

1.物质准备：

*常见安全食品图片或实物：如新鲜的水果（苹果、香蕉等）、蔬菜（胡萝卜、青菜等）、包装完好且在保质期内的面包、牛奶等。

*常见不安全食品或模拟物图片：如腐烂的水果、颜色异常的“零食”（可用彩泥或图片代替）、包装破损或过期的食品包装、“三无”食品包装（可自制）。

*小厨师帽或“健康小卫士”徽章若干。

*洗手流程图（图片或简笔画）。

*白板或大张纸，彩色笔。

*故事《小熊的肚子为什么疼》（自编或改编）。

2.经验准备：幼儿有过吃零食、水果的经验，对日常食物有初步的认识。

活动过程：

一、导入活动：故事激趣，引出主题

1.教师：“小朋友们，今天老师带来了一个关于小熊的故事，我们一起来听听小熊怎么了。”

2.讲述故事《小熊的肚子为什么疼》：小熊在公园里玩，看到地上有一包花花绿绿的小零食，他捡起来就吃了。回到家后，小熊的肚子突然疼了起来，疼得他直打滚，妈妈赶紧带他去看医生。医生说，小熊是吃了不干净的食物才肚子疼的。

3.提问引导：“小熊为什么会肚子疼呢？”（因为吃了地上不干净的食物）“我们能不能像小熊那样随便捡东西吃呢？”（不能）“那我们应该吃什么样的食物才安全健康呢？”（引导幼儿自由发言，初步感知食品安全的重要性）

二、展开活动：认识安全与不安全的食物

1.认识安全的食物

*教师出示准备好的安全食品实物或图片（苹果、香蕉、青菜、包装完好的面包、牛奶等）。

*提问：“小朋友们看，这些是什么？”（引导幼儿说出食物名称）“这些食物看起来怎么样？”（新鲜、干净、包装完好）“我们吃了这些食物会怎么样呢？”（身体健康，有营养）

*小结：“这些看起来新鲜、干净，包装完好，而且是从正规商店买的食物，我们吃了就是安全的，能让我们的身体变得棒棒的。”

2.认识不安全的食物

*教师出示准备好的不安全食品图片或模拟物（腐烂的水果、颜色过于鲜艳不自然的“零食”图片、包装破损的食品袋、没有生产日期和保质期的“三无”食品包装）。

*提问：“这些食物和刚才我们看到的一样吗？”（不一样）“它们看起来有什么不一样？”（引导幼儿观察，如水果烂了、包装破了、颜色很奇怪等）“这样的食物能吃吗？为什么？”（不能，吃了会肚子疼，会生病）

*重点强调：“像这种腐烂变质的、包装破损的、没有生产日期和保质期的‘三无’食品，还有陌生人给的我们不认识的食物，都是不安全的，吃了可能会让我们生病。”

3.游戏：“食物小侦探”

*玩法：教师将安全与不安全的食物图片混在一起，邀请几名幼儿轮流扮演“食物小侦探”，从图片中找出安全的食物，并说说为什么认为它是安全的。

*教师对幼儿的判断给予鼓励和纠正，巩固对安全与不安全食物的认知。

三、深入活动：学习饮食卫生好习惯

1.讨论：除了选择安全的食物，我们吃东西前还要注意什么？

*引导幼儿回忆并讨论：吃东西前要洗手。

*教师出示洗手流程图，带领幼儿一起复习正确的洗手步骤（湿、搓、冲、捧、擦）。

*小结：“吃东西前一定要把手洗干净，这样才能把手上的细菌赶走，不让细菌跑到食物上，然后吃到肚子里去。”

2.情景判断：“这样做对不对？”

*教师设置几个情景，请幼儿判断对错：

*小明在外面玩，看到地上有一颗糖果，捡起来就吃。（错）

*小红饭前认真洗了手。（对）

*妈妈给小丽买了过期的牛奶，小丽说：“妈妈，这个不能喝，过期了。”（对）

*陌生人给小刚一个玩具和一包零食，小刚接过零食就吃。（错）

*对于错误的情景，引导幼儿说出正确的做法。强调：“陌生人给的食物，不管看起来多好吃，我们都不能随便接受和吃。如果不认识，要礼貌地拒绝，可以告诉老师或爸爸妈妈。”

四、结束活动：争做“健康小卫士”

1.教师：“今天我们认识了这么多安全的食物和不安全的食物，还知道了吃东西前要洗手，不吃陌生人给的食物。你们都是爱健康的好孩子，现在老师要给你们戴上‘健康小卫士’的徽章！”

2.为幼儿佩戴小徽章，鼓励幼儿在生活中也要做个“健康小卫士”，学会辨别安全食物，养成良好的饮食卫生习惯。

3.活动结束：“健康小卫士们，让我们把今天学到的知识告诉爸爸妈妈，和他们一起选择安全健康的食物，好不