原创力文档摘要
马铃薯作为全球重要的粮食作物之一，在人类的日常饮食中占据重要地位，然而随着全
球气候变化的加剧和环境问题的日益恶化，其育种过程的复杂性和紧迫性愈加突出。《薯亦
有道：农本·食养·世用》(ThePotatoCrop:ItsAgricultural,NutritionalandSocialContributionto
Humankind）是一部于2020年由Springer出版社出版的学术著作。书中系统地分析了马铃
薯在全球粮食安全中的关键作用，剖析了马铃薯育种技术对农业生产力的提升作用。译者
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