抹茶干预高脂饲料喂养小鼠：血脂调节与抗氧化机制探究.docx

抹茶干预高脂饲料喂养小鼠：血脂调节与抗氧化机制探究

一、引言

1.1研究背景

随着生活水平的提高和生活方式的改变，人们的饮食结构发生了显著变化，高脂饮食逐渐成为现代社会的普遍现象。高脂饮食导致的高脂血症，已成为全球范围内的公共卫生问题。据统计，全球约有20亿成年人血脂异常，其中高脂血症的患病率逐年上升，严重威胁人类健康。高脂血症是指血液中脂质成分如总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平升高，同时高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平降低。这种血脂异常状态会引发一系列严重的健康问题，如动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病，还可能导致脂肪肝、胰腺炎等疾病