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公司冷链物流员综合考核试卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.在18℃冷冻库内作业时，冷链物流员必须佩戴的防护用品是（）

A.棉纱手套B.防割手套C.耐低温防割手套D.一次性PE手套

答案：C

2.某批次冷冻牛排外包装标注“18℃以下保质期18个月”，实际运输途中温度记录仪显示最高15℃累计3小时，依据GB316052020，该批货物应（）

A.直接放行B.降等销售C.销毁处理D.评估后限期销售

答案：D

3.冷藏车预冷标准：车厢温度降至装载温度并稳定运行至少（）方可装货。

A.5分钟B.10分钟C.15分钟D.30分钟

答案：C

4.冷链物流中“TTT”原则不包括下列哪一项（）

A.TimeB.TemperatureC.ToleranceD.Texture

答案：D

5.采用RFID温度标签监测时，标签采样频率通常设置为（）

A.1次/秒B.1次/分钟C.1次/10分钟D.1次/小时

答案：B

6.装载巧克力（15±2℃）与冷冻水饺（18℃）混拼时，正确的隔温方式是（）

A.泡沫板简单隔开B.用蓄冷板隔离C.分舱+独立温控D.先装巧克力后装水饺

答案：C

7.蓄冷板释冷时表面结霜厚度超过（）必须停机除霜。

A.1mmB.3mmC.5mmD.10mm

答案：C

8.冷链交接时“四不交接”原则不包括（）

A.温度记录缺失不交接B.包装破损不交接C.数量短少不交接D.客户不在场不交接

答案：D

9.当冷藏车制冷机组发生故障，车厢温度回升至0℃时，优先采取的措施是（）

A.继续行驶到终点B.就近维修C.紧急转运D.加冰块临时降温

答案：C

10.下列哪项不是HACCP在冷链中的关键限值（CL）指标（）

A.中心温度B.表面温度C.相对湿度D.驾驶员体温

答案：D

11.冷冻水产品装卸货时，门帘开启时间每车次累计不得超过（）

A.5分钟B.10分钟C.15分钟D.20分钟

答案：B

12.蓄冷板内相变材料常用配方为（）

A.氯化钠+水B.乙醇+水C.丙二醇+水D.氯化钙+水

答案：C

13.冷链物流员发现温度记录仪电量低于（）必须更换。

A.10%B.20%C.30%D.50%

答案：B

14.冷藏车回风温度传感器应安装在距车厢顶部（）处。

A.5cmB.10cmC.15cmD.30cm

答案：B

15.对冷冻食品进行温度抽测时，探针插入深度应不小于（）

A.1cmB.3cmC.5cmD.8cm

答案：C

16.冷链运输中，以下哪项属于生物性危害（）

A.制冷剂泄漏B.沙门氏菌超标C.包装破损D.温度波动

答案：B

17.当GPS轨迹显示车辆在高速服务区停留2小时未打冷，正确的处理流程是（）

A.口头警告司机B.记录异常并上报QAC.直接扣除运费D.不处理

答案：B

18.冷链物流员每年必须复训的学时不少于（）

A.4学时B.8学时C.12学时D.16学时

答案：B

19.冷藏车厢内货物与蒸发器最小距离应≥（）

A.5cmB.10cmC.15cmD.20cm

答案：C

20.冷冻肉中心温度快速检测优先采用（）

A.红外测温枪B.热电偶探针C.水银温度计D.感温贴

答案：B

21.冷链车辆卫生检查中，ATP检测限值应≤（）RLU

A.30B.50C.100D.200

答案：C

22.冷链物流员进入25℃冷库作业单次最长时限为（）

A.15分钟B.30分钟C.45分钟D.60分钟

答案：B

23.运输疫苗时，温控箱内允许的温度偏差为（）

A.±0.5℃B.±1℃C.±2℃D.±3℃

答案：B

24.冷链物流中“第一公里”温度失控常发生在（）

A.预冷环节B.装车环节