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食品行业冷链物流与食品安全保障方案

一、冷链物流体系构建

1.冷链物流网络规划

冷链物流网络规划是确保食品安全和产品新鲜度的重要环节，其核心在于构建高效、安全、可持续的物流体系。首先，需要明确冷链物流网络的地理覆盖范围，这包括对主要城市、区域以及偏远地区的覆盖情况进行分析。例如，针对我国北方地区，需充分考虑冬季寒冷天气对冷链运输的影响，确保冷链物流网络在极端气候条件下仍能保持正常运行。其次，物流节点的选址至关重要，应基于供应链需求、交通便利性、基础设施条件等因素综合考虑。例如，在沿海地区，优先考虑港口城市作为节点，便于海陆联运；在内地，则侧重于交通便利的省会城