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生鲜农产品物流效率优化研究——基于永辉超市“产地直采+智慧仓配”模式

一、研究背景与意义

1.生鲜农产品物流行业现状分析

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，生鲜农产品市场需求持续增长。据统计，2019年全国生鲜农产品市场规模达到2.7万亿元，同比增长约8.2%。然而，与发达国家相比，我国生鲜农产品物流行业的整体水平仍有较大差距。一方面，生鲜农产品物流环节多、损耗大、成本高，据统计，我国生鲜农产品在物流过程中的损耗率高达20%以上，而发达国家仅为5%左右。另一方面，物流基础设施滞后，冷链物流发展不足，导致生鲜农产品在运输、储存等环节