丘北县中小学校园食品安全培训2025年12月测试试卷（食品安全员A卷）测试题及答案.docx

丘北县中小学校园食品安全培训2025年12月测试试卷（食品安全员A卷）测试题及答案

*单位：_________

*姓名:_________

*联系电话：_________

[填空题]*

空1答案:请设置答案??空2答案:请设置答案??空3答案:请设置答案??

一、单选题（每题5分，共10题）

1.食品安全员每日应进行（）[单选题]*

A.食材采购

B.晨检和日常检查(正确答案)

C.财务报账

D.校园巡逻

答案解析：

B食品安全员每日应进行晨检和岗位日常检查。

2.根据操作规范，验收肉类食材时，“一查二拆三看四闻五摸六称”流程中，“三看”主要观察的是（）[单选题]*

A