郑州市第二十届职工技术运动会中式烹调师大赛理论知识测试（判断题）附有答案.docx

郑州市第二十届职工技术运动会\n中式烹调师大赛理论知识测试（判断题）[复制]

共100题，每题1分，满分100分，测试题库顺序与电子版题库顺序一致。

1．职业道德与社会治安关系最密切，关系到社会稳定和人际关系的和谐。[判断题]*

A、正确

B、错误(正确答案)

答案解析：B

2．忠于职守，爱岗敬业的具体要求是：树立职业理想、强化职业责任、提高职业技能。[判断题]*

A、正确(正确答案)

B、错误

答案解析：A

3．食品污染是指有害物质进入正常食品的过程。[判断题]*

A、正确(正确答案)

B、错误

答案解析：A

4．紫外线可加速食品中营养素的氧化分解。[判断题]*

A、