茶饮新式茶饮萃茶设备调试技师（中级）考试试卷及答案.docVIP

茶饮新式茶饮萃茶设备调试技师（中级）考试试卷及答案

茶饮新式茶饮萃茶设备调试技师（中级）考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.新式茶饮萃茶设备常用的水温范围一般在____℃至95℃之间。（答案：75）

2.萃茶过程中，压力参数通常设置为____MPa左右（低压萃茶）。（答案：0.1）

3.萃茶设备的核心部件包括萃取腔、____、温控系统。（答案：压力控制系统）

4.清洗萃茶设备时，应使用____浓度的食品级柠檬酸溶液浸泡除垢。（答案：1%-2%）

5.茶底萃取完成后，需通过____装置去除茶渣，保证茶汤纯净。（答案：过滤）

6.萃茶设备的日常保养需每周检查____是否松动，避免