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2025年中药资源学采收加工技术考试及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种药材适合采用蒸制法进行加工？()

A.黄芪

B.丹参

C.黄连

D.玄参

2.药材的采收时间主要取决于以下哪个因素？()

A.药材的生长周期

B.当地的气候条件

C.药材的品质要求

D.以上都是

3.在药材的加工过程中，‘润药’的目的是什么？()

A.提高药材的色泽

B.增加药材的重量

C.促进药材软化，便于切片

D.提高药材的药效

4.以下哪种药材适合采用晒干法进行加工？()

A.黄芪

B.丹参

C.黄连

D.玄参

5.药材加工过程中，‘切片’的目的是什么？()

A.提高药材的色泽

B.增加药材的重量

C.便于药材的储存和服用

D.提高药材的药效

6.以下哪种药材适合采用炒制法进行加工？()

A.黄芪

B.丹参

C.黄连

D.玄参

7.药材加工过程中，‘去杂质’的目的是什么？()

A.提高药材的色泽

B.增加药材的重量

C.提高药材的纯净度，保证药效

D.提高药材的药效

8.以下哪种药材适合采用煮制法进行加工？()

A.黄芪

B.丹参

C.黄连

D.玄参

9.药材加工过程中，‘干燥’的目的是什么？()

A.提高药材的色泽

B.增加药材的重量

C.防止药材霉变，便于储存

D.提高药材的药效

10.以下哪种药材适合采用发酵法进行加工？()

A.黄芪

B.丹参

C.黄连

D.玄参

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是影响药材采收时间的因素？()

A.药材的生长发育期

B.当地气候条件

C.药材的药用部位

D.市场需求

12.药材加工过程中，以下哪些步骤是常见的？()

A.除去杂质

B.洗净

C.润药

D.切片

E.烘干

13.以下哪些方法可以用于提高药材的药效？()

A.蒸制

B.炒制

C.发酵

D.直接晒干

E.浸泡

14.以下哪些药材适合采用蒸制法进行加工？()

A.黄芪

B.丹参

C.黄连

D.玄参

E.人参

15.以下哪些加工技术可能会影响药材的质量？()

A.润药

B.切片

C.干燥

D.发酵

E.霉变

三、填空题(共5题)

16.中药材的采收季节应选择在药材的哪个时期？

17.药材切片时，厚度一般为多少？

18.药材的干燥过程中，最适宜的相对湿度应控制在多少以内？

19.‘润药’的目的是什么？

20.药材加工过程中，‘发酵’技术常用于哪些药材的加工？

四、判断题(共5题)

21.中药材的采收时间不受气候条件影响。()

A.正确B.错误

22.药材切片越薄，药效越好。()

A.正确B.错误

23.药材干燥过程中，相对湿度越低越好。()

A.正确B.错误

24.所有药材在加工过程中都需要进行切片处理。()

A.正确B.错误

25.药材的发酵加工方法可以提高药效。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述药材采收时需要注意的事项。

27.比较晒干法和烘干法在药材干燥过程中的优缺点。

28.解释‘润药’在药材加工过程中的作用。

29.阐述药材加工过程中发酵技术的基本原理。

30.分析影响药材品质的主要因素。

2025年中药资源学采收加工技术考试及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】黄芪采用蒸制法可以保留药材的有效成分，提高药效。

2.【答案】D

【解析】药材的采收时间需要综合考虑药材的生长周期、气候条件和品质要求。

3.【答案】C

【解析】润药可以使药材软化，便于切片，提高加工效率。

4.【答案】B

【解析】丹参适合采用晒干法进行加工，因为晒干法可以保持丹参的色泽和有效成分。

5.【答案】C

【解析】切片便于药材的储存和服用，提高用药的便利性。

6.【答案】D

【解析】玄参适合采用炒制法进行加工，炒制可以提高玄参的药效。

7.【答案】C

【解析】去杂质可以提高药材的纯净度，保证药效。

8.【答案】A

【解析】黄芪适合采用煮制法进行加工，煮制可以去除药材中的杂质。

9.【答案】C

【解析】干燥可以防止药材霉变，便于储存。

10.【答案】B

【解析】丹参适合采