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2025年brc内审员考试试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.ISO22000标准适用于哪些类型的组织？()

A.食品生产组织

B.食品服务组织

C.食品流通组织

D.以上所有

2.在食品安全管理体系中，HACCP的核心是什么？()

A.风险评估

B.危害分析

C.预防措施

D.文件化程序

3.内审员在进行内部审核时，以下哪项不属于审核计划的内容？()

A.审核范围

B.审核目的

C.审核方法

D.审核员名单

4.ISO22000标准要求组织必须建立和实施哪些体系？()

A.管理体系

B.质量管理体系

C.食品安全管理体系

D.环境管理体系

5.在食品安全管理体系中，什么是关键控制点？()

A.需要实施控制的点

B.需要记录的点

C.需要检查的点

D.需要培训的点

6.内审员在进行内部审核时，以下哪项不是审核报告的内容？()

A.审核目的

B.审核发现

C.审核结论

D.审核员签名

7.ISO22000标准要求组织必须进行哪些方面的内部审核？()

A.管理体系审核

B.过程审核

C.产品审核

D.供应商审核

8.在食品安全管理体系中，什么是预防原则？()

A.在问题发生之前采取措施

B.在问题发生之后采取措施

C.在问题发生时采取措施

D.在问题发生之后立即采取措施

9.ISO22000标准要求组织必须进行哪些方面的培训？()

A.管理体系培训

B.过程培训

C.产品培训

D.员工培训

二、多选题(共5题)

10.在BRC内审员考试中，以下哪些是食品安全管理体系的关键要素？()

A.管理职责

B.资源管理

C.产品实现

D.测量、分析和改进

E.采购

11.在BRC内审员考试中，以下哪些是危害分析的关键步骤？()

A.确定关键控制点(CCPs)

B.识别和评估食品安全危害

C.确定控制措施和临界值

D.监控控制措施的有效性

E.记录和保持相关文档

12.在BRC内审员考试中，以下哪些是BRC标准的要求？()

A.食品安全管理体系的有效性

B.供应链管理

C.环境卫生和设施维护

D.人员培训和管理

E.产品追溯性

13.在BRC内审员考试中，以下哪些是内部审核的目的？()

A.评估食品安全管理体系的有效性

B.识别改进机会

C.检查法规和标准遵守情况

D.确保内部沟通顺畅

E.准备外部审核

14.在BRC内审员考试中，以下哪些是BRC标准对记录和文档的要求？()

A.记录的准确性

B.记录的完整性

C.记录的及时性

D.记录的保密性

E.记录的可追溯性

三、填空题(共5题)

15.BRC认证标准的主要目的是为了确保食品供应链中的产品质量和安全。

16.在BRC内审员考试中，HACCP是危害分析与关键控制点的缩写。

17.BRC内审员在进行内部审核时，应当首先制定详细的审核计划。

18.在食品安全管理体系中，预防性原则比纠错性原则更为重要。

19.BRC认证的标准适用于食品生产的各个阶段，包括生产、加工、包装、储存和分销等。

四、判断题(共5题)

20.BRC认证标准是自愿性的，企业可以根据自己的需求选择是否进行BRC认证。()

A.正确B.错误

21.内部审核的主要目的是为了评估食品安全管理体系是否能够持续满足标准和法规要求。()

A.正确B.错误

22.HACCP体系中的每个关键控制点（CCP）都必须有明确的临界值。()

A.正确B.错误

23.BRC认证的目的是为了提高企业的市场竞争力。()

A.正确B.错误

24.内部审核员不需要接受专门的培训就可以进行审核。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简要说明BRC认证标准中的GMP（良好操作规范）和GHP（良好卫生规范）的区别。

26.在BRC内审员进行内部审核时，如何确保审核的客观性和公正性？

27.请解释在HACCP体系中，为什么需要识别和评估潜在危害？

28.在BRC认证过程中，如果企业未能通过审核，通常有哪些补救措施可以采取？

29.请描述BRC内审员在进行现场审核时，应当如何与被审核人员进行有效沟通。

2025年brc内审员考试试