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2026年化妆品菌落总数检测员专项考核试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.化妆品菌落总数检测中，最常用的培养基是（）

A.营养琼脂

B.沙氏葡萄糖琼脂

C.伊红美蓝琼脂

D.血琼脂

答案：A

解析：营养琼脂（NA）为通用培养基，适合大多数细菌生长，是《化妆品安全技术规范》2025版指定的基础计数培养基。

2.2025版规范要求，菌落总数检测的培养温度为（）

A.28℃±1℃

B.30℃±1℃

C.35℃±1℃

D.37℃±1℃

答案：B

解析：30℃±1℃可兼顾嗜温菌与嗜冷菌，减少漏检。

3.样品稀释液中加入0.1%蛋白胨的主要目的是（）

A.提供碳源

B.缓冲pH

C.保护受损菌体

D.抑制真菌

答案：C

解析：蛋白胨含小分子肽，可修复亚致死菌细胞膜，提高回收率。

4.若10?1稀释度平皿菌落数为320，10?2为28，10?3为3，则报告值为（）

A.2.8×103CFU/g

B.3.2×103CFU/g

C.2.8×102CFU/g

D.3.0×103CFU/g

答案：A

解析：选取30~300CFU之间的稀释度计算，28×102=2.8×103。

5.下列哪种情况属于“实验室事故”必须立即上报（）

A.培养皿出现蔓延生长

B.灭菌指示胶带未变色

C.菌落计数结果超标

D.空白对照长1个菌落

答案：B

解析：灭菌失败可导致假阴性或生物安全事件，须启动偏差调查。

6.对膏霜类样品进行均质时，首选均质参数为（）

A.4000rpm，30s

B.8000rpm，60s

C.10000rpm，90s

D.12000rpm，120s

答案：B

解析：8000rpm×60s可充分分散样品且不致升温导致菌体死亡。

7.若某批面膜检出菌落总数为1.2×10?CFU/g，则判定为（）

A.合格

B.需复检

C.不合格

D.限制使用

答案：C

解析：2025版规范规定眼部、口唇及面膜类产品限值为≤500CFU/g。

8.培养皿倒置培养的主要目的是（）

A.减少冷凝水滴落

B.增加氧气

C.防止污染

D.节省空间

答案：A

解析：倒置后冷凝水不会滴落至培养基表面，避免菌落蔓延。

9.菌落计数时，若两个平行皿菌落数分别为78和182，应（）

A.取平均值

B.弃去异常值

C.重新检测

D.报告最大值

答案：C

解析：两皿差异＞2倍，表明操作误差大，需重检。

10.化妆品中允许用作防腐剂的苯氧乙醇对菌落总数检测的影响是（）

A.完全抑制

B.部分抑制

C.促进生长

D.无影响

答案：B

解析：苯氧乙醇在0.1%浓度下对部分革兰阴性菌仍有残留抑制，需通过中和剂消除。

11.中和剂有效性验证试验中，回收率应达到（）

A.≥50%

B.≥70%

C.≥80%

D.≥90%

答案：C

解析：2025版明确中和剂回收率≥80%方可认为中和有效。

12.若样品含油相50%，稀释液应选用（）

A.0.1%蛋白胨水

B.含0.05%聚山梨酯80的0.1%蛋白胨水

C.磷酸盐缓冲液

D.生理盐水

答案：B

解析：聚山梨酯80作为乳化剂，可使油相分散，释放微生物。

13.菌落总数检测的测量不确定度主要来源不包括（）

A.取样

B.稀释

C.培养时间

D.报告格式

答案：D

解析：报告格式不影响测量结果，仅影响信息传递。

14.培养基灭菌后pH应为（）

A.6.8±0.1

B.7.0±0.1

C.7.2±0.2

D.7.4±0.2

答案：C

解析：营养琼脂灭菌后pH7.2±0.2最利于细菌生长。

15.若使用自动菌落计数仪，需每日用标准模板进行（）

A.清洁

B.校准

C.灭菌

D.拆卸

答案：B

解析：校准可确保计数精度在±5%以内。

16.菌落总数结果保留有效数字应为（）

A.一位

B.两位

C.三位

D.四位

答案：B

解析：按规范，菌落总数保留两位有效数字。

17.下列哪项不是菌落总数检测的质控菌株（）

A.金黄色葡萄球菌ATCC6538

B.铜绿假单胞菌ATCC9027

C.白色念珠菌ATCC10231

D.大肠杆菌ATCC8739

答案：C

解析：白色念珠菌用于真菌检测，不用于细菌总数质控。

18.若培养基保存于2~8℃，其最长使用期限为（）

A.7d

B.14d

C.21d

D.30d

答案：B

解析：超过14d需重新验证促生长能力。

19.菌落蔓延生长的