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腐竹行业现状分析报告

一、腐竹行业现状分析报告

1.1行业概述

1.1.1腐竹行业发展历程与现状

腐竹作为中国传统豆制品，其历史可追溯至汉代，已有两千多年。经过漫长的发展，腐竹行业逐渐形成了以湖南、广西、河南等地区为核心的生产基地，这些地区凭借丰富的黄豆资源和深厚的饮食文化，奠定了腐竹产业的基础。近年来，随着消费者健康意识的提升和食品工业的快速发展，腐竹行业迎来了新的机遇与挑战。目前，腐竹产品已从传统的休闲零食向健康食品、方便食品等多元化方向发展，市场规模持续扩大。根据国家统计局数据，2022年中国腐竹行业市场规模达到约120亿元，同比增长8%，预计未来几年仍将保持稳定增长态势。这一增长主