校园食品安全督查工作方案范文.docx

校园食品安全督查工作方案范文

一、工作目标

以“消除食品安全隐患、守护师生健康底线”为核心，通过系统性、常态化督查机制，实现校园食品安全“三覆盖、三提升、三确保”：覆盖食材采购、加工制作、供餐服务全链条监管；提升食堂管理规范化水平、从业人员责任意识、师生满意度；确保全年食品安全事故“零发生”、问题整改率100%、食品溯源信息完整率100%。重点解决食材储存不规范、加工操作不合规、索票索证不齐全等常见问题，推动校园食品安全从“被动管理”向“主动防控”转变。

二、组织架构与职责分工

成立校园食品安全督查工作领导小组（以下简称“领导小组”），由分管后勤副校长任组长，后勤保障处处长、学生处