作文：奶奶的阳春面.docxVIP

奶奶的阳春面

???奶奶的厨房总飘着一股特别的香，不是大鱼大肉的浓郁，而是清汤寡水里熬出的温润。那碗再简单不过的阳春面，藏着她掌心的温度，也藏着我记忆里最暖的味道。

???奶奶做阳春面，从不用复杂的调料。她总说：“好面要靠汤养着。”天刚蒙蒙亮，她就提着菜篮去早市，挑最新鲜的小青菜，连菜根上的泥土都要在水龙头下冲得干干净净。回来后往砂锅里添清水，丢进两三片生姜、几段葱白，再卧上一个刚从鸡窝里摸来的土鸡蛋，小火咕嘟着，直到汤面上浮起一层薄薄的油花，香气就顺着厨房的门缝往外钻。

???煮面时奶奶最讲究火候。水烧开了，她抓一把细面撒进去，用长筷子轻轻搅几下，防止面条粘在锅底。等面条浮起来，再添一小碗凉水，这叫“点水”，奶奶说这样煮出来的面才筋道。捞面的动作要快，筷子一挑，面条就顺势盘在白瓷碗里，像朵含苞的花。然后舀一勺滚烫的鸡汤，“哗啦”一声浇下去，面条就舒展着散开了。最后撒上切碎的青菜、葱花，滴两滴香油，那股鲜香味能把隔壁的馋猫都引来。

???我最爱的是冬天的阳春面。窗外飘着雪，屋里的炉火正旺，奶奶端来的面冒着白汽，眼镜片都蒙上了一层雾。先喝一口汤，温热的鲜从舌尖滑到胃里，整个人都暖烘烘的。面条细细的，裹着汤汁滑进嘴里，带着麦香的清甜。卧在碗底的荷包蛋最是金贵，蛋黄是半流心的，用筷子戳破，橙黄的浆汁混着汤一起喝，鲜得人眯起眼睛。奶奶总坐在对面看着我吃，自己碗里的面却没动几口，只时不时往我碗里添些青菜：“多吃点，暖身子。”

???后来我去镇上读初中，每周才能回家一次。每次推开家门，厨房里准飘着阳春面的香。奶奶的背更驼了，站在灶台前要垫个小板凳，可煮面的步骤一点没少。她会往面里加个卤蛋，说是学校食堂的菜不如家里的好，要多补补。有次我考试没考好，坐在桌前垂头丧气，奶奶没说什么，只是默默端来一碗阳春面，汤里多放了些葱花。“面要趁热吃，日子也要往前看。”她的声音混着面香，轻轻落在我心上。

???现在奶奶的厨房很少再飘起面香了，但每当我想起那碗阳春面，眼前就会浮现她站在灶台前的身影：白瓷碗里的细面，翠绿的青菜，浮在汤上的油花，还有她眼里藏不住的疼惜。那碗面里没有山珍海味，却有着最朴素的牵挂，像冬日里的暖阳，一直暖到心里最软的地方。