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499工业生产化工设计通讯

第卷第期

2023年9月IndustrialProductionChemicalEngineeringDesignCommunications

贵州省酒糟利用方式分析及能源潜力评估

曹忠耀，陶 雪，闫松显，母砚城，唐 勇

（茅台学院，贵州仁怀 200093）

摘要：酒糟是白酒生产的副产品，若不采取有效的措施进行处理，不仅将引起严重的环境问题，还会

造成能源的浪费。通过对贵州省不同区域白酒企业产量情况进行调查，计算得出贵州省酒糟年产量为87.02万t，

所产生的热值可替代约14236t煤所产生的能量。随后，对贵州省的白酒酿造所产生的酒糟资源密度和空间

分布特点进行分析，发现贵州省酒糟主要分布在遵义市，利用酒糟制备沼气发电带来的收益为3亿元/a左右。

最后，基于酒糟综合利用现状，结合贵州地区的特点，对贵州地区的酒糟能源化利用路径选择和层次利用规

划提出合理的建议和设想。

关键词：酒糟；利用方式；能源潜力；建议

中图分类号：TS261.9文献标志码：B文章编号：1003–6490（2023）09–0118–04

AnalysisofUtilizationMethodsandEnergyPotentialEvaluationof

DistillersGrainsinGuizhouProvince

CaoZhong-yao，TaoXue，YanSong-xian，MuYan-cheng，TangYong

Abstract:Distillersgrainsisabyproductofliquorproduction.Ifwedonttakeeffectivemeasurestodealwith

it,itwillnotonlycauseseriousenvironmentalproblems,butalsocauseenergywaste.Theannualoutputofdistillers

grainsinGuizhouprovinceis870200tons.Thecaloricvalueofdistillersgrainscanreplacetheenergyproducedby

14236tonsofcoal.Thedensityandspatialdistributionofdistiller#039;sgrainsproducedinGuizhouprovincewere

analyzed.ItwasfoundthatthedistillersgrainsweremainlydistributedinZunyiProvince,about300millionyuan

peryearcanbegainedfromtheproductionofbiogasfromdistillersgrains.Finally,basedonthecurrentsituationof

comprehensiveutilizationofLeesandthecharacteristicsofGuizhouregion,thereasonablesuggestionsandideasof

energyutilizationpathselectionandlevelutilizationplanningofLeesinGuizhouregionwereputforward.

Keywords:distillersgrains;utilizationmethod;energypotential;proposal

中国酒文化历史源远流长，大约在三千多年前，饲