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目录
一
、
一、质量基石:从原料到成品的全方位指标剖析,专家为您厘清标准核心框架二、
二、“色、香、味、形”量化密码:感官检验如何科学评判冷冻蓝莓优劣?三、
三、安全警戒线:污染物与农药残留限量全,构筑舌尖上的安全防线四、
四、微观世界的较量:菌落总数与致病菌监控,详解冷冻工艺下的微生物安全控制五、
五、还原真实重量:净含量与解冻失重率的双重约束,探究标准如何杜绝“隐形缩水”;;;;;;;;;;;;原料要求:为何优质蓝莓鲜
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