超级微波消解-电感耦合等离子体串联质谱法测定滨海白首乌制品中23种元素及其质量评价.pdfVIP

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DOI：10.11973/lhjy-hx240540

工作简报

超级微波消解-电感耦合等离子体串联质谱法测定滨海

白首乌制品中23种元素及其质量评价

陈小云，陈炳灿，刘慧珍，陈国清，王坤*

（盐城市疾病预防控制中心，江苏省食品安全风险监测重点实验室，公共卫生分子生物学重点实验室，盐城224000）

摘要：通过优化消解体系、消解温度、消解时间，采用题示方法测定滨海白首乌制品中Li、Be、

V、Cr、Ni、As、Se、Cd、Sn、Sb、Tl、Co、Mo、Al、Mn、Cu、Ba、Zn、K、Ca、Mg、Fe、Na等23种元素

的含量。取粉碎后的样品约0.3g置于石英消解管中，加入1mL水和2mL硝酸，混匀后加盖升

温至200℃并消解10min，冷却后，用水将消解液稀释至25mL，采用电感耦合等离子体串联质谱

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法（ICPMS/MS）在氦气碰撞模式下测定30份样品中23种元素的含量，并采用SPSS18.0软件对

30份样品中均有检出的16种元素进行相关性分析和主成分分析。结果表明，23种元素的质量浓

度均在一定范围内和对应的响应强度与内标响应强度之比呈线性关系，检出限（3s）为0.0003~

0.900mg·kg−1，利用内标法和气体稀释降低基质效应引起的信号漂移；按照标准加入法进行回收试

n

验，回收率为81.2%~115%，测定值的相对标准偏差（=6）为0.53%~5.0%。样品分析结果表明，

滨海白首乌制品中不同元素的含量差异明显，K、Ca、Mg、Na等常量元素含量较高，Mn、Al、Fe、Zn、

Ba、Cu含量次之，Li、Be、V、Cr、Ni、As、Se、Cd、Sn、Sb、Tl、Co、Mo含量较低或未检出。相关性分

析结果表明，30份滨海白首乌制品中均含有的16种元素之间存在着协同或拮抗的作用。主成分分析

结果表明，Ni、Co、Mo、Mn、Cu、Zn、K、Ca、Mg、V、Al、Cr为滨海白首乌制品中的特征元素。

关键词：超级微波消解；电感耦合等离子体串联质谱法；元素；相关性分析；主成分分析

中图分类号：O657.63文献标志码：A文章编号：1001-4020(2025)02-0165-11

白首乌是中国传统的食、药、美容兼用产品，主成分的研究上，无机元素研究的相关报道较少。滨

要来源于萝藦科鹅绒藤属植物隔山牛皮消、耳叶牛海白首乌中的无机营养元素包括锌（Zn）、钙（Ca）、

[1]

皮消、戟叶牛皮消块根，具有滋补肝肾、强筋壮骨、铁（Fe）、镁（Mg）、硒（Se）等，这些元素对维持人类

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乌须黑发、增强免疫等功效。全国95%耳叶牛皮消[78]

健康起着至关重要的调节作用。其中，Ca能够促

来自被誉为中国“首乌之乡”的滨海，该地的耳叶牛进牙齿和骨骼的生长，维持神经和肌肉的活动；Zn

皮消已有一百多年的种植历史。滨海白首乌块根呈