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春节食品安全整治总结

总结是指社会团体、企业单位和个人对某一段的学习、工作或

其完成情况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性认识的一种书面

材料，通过它可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况，是时

候写一份总结了。你想知道总结怎么写吗？下面是店铺收集整理的春

节食品安全整治总结（通用5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大

家有所帮助。

春节食品安全整治总结（通用5篇）1

为了进一步规范我县学校食品安全，有效遏制学校食品安全事故

的发生，按照市食品药品监督局文件精神，我局于9月1日9月3日

期间对全县各类学校、托幼机构食堂开展了专项监督检查。现将有关

情况总结如下：

一、我局领导高度重视，统一部署，集中行动。

此次检查工作，共出动执法人员54人次，执法车辆18台次，对

全县35所中小学及部分托幼机构的食堂进行了监督检查。

二、检查内容

1、学校食堂开学前供餐的准备工作；

2、学校对食品加工安全把关情况；

3、《xx市学校食堂食品安全管理规范》的落实情况；

4、学校食品安全组织机构建设、学校食堂管理人员及食品从业人

员健康体检及培训情况；

5、食堂基本设施建设，餐饮具消毒管理、食品留样、食品及其原

材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况；

三、检查情况

1、全县学校领导的食品安全意识有很大提高，对食品安全工作高

度重视，自身管理水平也有显著提高。各中小学食堂都在开学前做好

了供餐准备工作，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进行了彻

底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，所有加工设备设施都

处于运转状态，对食品从业人员进行了食品安全知识培训，建立了培

训档案，同时各食堂都建立了从业人员的晨检制度。

2、各学校都能认真执行《xx市学校食堂食品安全管理规范》，从

业人员遵守作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存

放。食品存放做到生熟分开，饭菜都在备餐间内分餐。严格按照许可

范围守法经营，不做凉拌菜，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。

食堂在采购食品原料时进行了索证、索票，建立了进货台账。

四、监督检查中发现的问题及采取的措施

L个别学校食堂流程不合理，设施陈旧，消毒设施、保洁柜等硬

件设施数量不全。

2、个别学校采购的食品索证不全。

3、个别学校餐具不消毒，用餐留样数量不够。我们对检查中存在

问题的单位下发了责令整改通知书，要求限期整改，并将进行复查验

收。

通过本次专项检查，进一步强化了学校食品安全责任意识，消除

了我县学校食堂食品安全隐患。在以后的工作中，我们将进一步加大

监管力度，落实监管责任制，努力抓好学校食堂、托幼机构食堂的食

品安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效控制食品安全事故的

发生，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。

春节食品安全整治总结（通用5篇）2

为了强化我校的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保学生人

身、饮食安全，保证少年快乐健康成长，根据武威市教育局«20xx年

学校食堂食品安全专项检查工作方案》要求，针对我校自身情况进行

详细周密的自查。现将自查总结如下：

一、明确责任，组织制度建设

成立上石灰沟小学食堂食品安全工作小组，由校长亲自担任小组

组长作。各责任人签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目

标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，发现隐患及时

处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开

展排查活动。

二、食堂环境卫生管理

我校对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死

角，对于各种不卫生的‘隐患和习惯时进行处理更新。厨房工作人员

认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供

货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食

品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不

得接近；严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜