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果树种植技术教学教案及实操指导

一、课程名称

果树高效栽培与管理技术

二、课程目标

1.知识目标：使学员系统掌握果树生长发育的基本规律、主要栽培品种的特性、园地规划与建设、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害综合防治以及果实采收等关键技术环节的理论知识。

2.技能目标：培养学员独立进行果园选址与规划、品种选择、苗木定植、科学施肥灌水、合理修剪、病虫害识别与初步防治、果实采收等实际操作能力。

3.素养目标：树立学员生态种植、绿色发展的理念，培养其观察、分析和解决果树生产中实际问题的能力，提升其从事果树种植的综合素养。

三、授课对象

果树种植初学者、农业技术员、家庭果园爱好者以及希望系统提升果树种植技能的相关从业人员。

四、课程时长

建议总时长为若干天（可根据实际情况分为理论授课与实践操作模块）

五、教学方式

理论讲授、案例分析、视频演示、田间实操、互动答疑、小组讨论。

六、教学重点与难点

1.教学重点：园地选择与规划、品种选择、土肥水管理、整形修剪技术、病虫害综合防治。

2.教学难点：不同果树品种特性的准确把握、修剪技术的灵活运用、病虫害的准确识别与绿色防控、果树营养状况的判断与精准施肥。

七、教学内容与实操指导

模块一：果树种植准备阶段——基础奠定

（一）园地选择与规划

1.理论讲授：

*核心要素：详细阐述气候条件（温度、光照、降水、风）、土壤条件（质地、pH值、有机质含量、透气性、排水性）、水源条件（水质、水量保障）及地形地貌（坡度、坡向）对果树生长的影响。强调“适地适树”的基本原则。

*园地规划：包括小区划分、道路系统、排灌系统、防护林设置、授粉树配置等。讲解不同果树对授粉树的具体要求。

2.实操指导：

*现场考察：带领学员实地考察不同类型地块，指导学员如何判断土壤质地（手捏法等）、观察地形地貌、评估水源便利性。

*简易土壤检测：演示并指导学员使用pH试纸等简易工具测定土壤酸碱度。

*规划草图绘制：根据假设的园地条件，指导学员分组绘制简易的果园规划草图，包含主要规划要素。

（二）品种选择

1.理论讲授：

*选择依据：市场需求、当地气候适应性（抗逆性）、品种特性（成熟期、品质、产量、耐贮运性）、自身管理水平及技术条件。

*主要果树种类简介：结合当地主栽果树，简介其主要优良品种及其特性。

2.实操指导：

*品种特性资料分析：提供不同品种的特性资料，引导学员根据假设的园地条件和市场需求，讨论并选择适宜的主栽品种和授粉品种。

*苗木选购要点：讲解优质苗木的标准（根系、枝干、芽体、有无病虫害等），可结合实物苗木进行观察和鉴别。

模块二：果树定植技术——成功的开端

（一）定植前的土壤准备

1.理论讲授：

*土壤改良：针对不同类型土壤（如黏重土、沙质土、盐碱土）的改良方法，包括增施有机肥、掺沙、掺黏、调节pH等。

*深翻改土与挖定植穴（沟）：深翻的作用、时期和方法；定植穴（沟）的规格、开挖方法及基肥的施用（种类、用量、混合方法）。

2.实操指导：

*土壤深翻演示：演示人工或机械深翻的操作方法和注意事项。

*定植穴开挖与基肥施用：按标准规格开挖定植穴，指导学员如何将腐熟有机肥与表土混合后施入穴底。

（二）定植技术

1.理论讲授：

*定植时期：春季定植与秋季定植的优缺点及适宜地区。

*定植密度：确定定植密度的依据（品种特性、砧木类型、土壤肥力、管理水平、整形方式）。

*定植方法与步骤：苗木处理（修根、蘸根、浸泡）、定植深度、定植姿势、回填土方法（“三埋两踩一提苗”）、浇水等关键环节。

*定植后的管理：定干、套袋（防寒防抽干）、树盘覆盖、水分管理、查苗补苗。

2.实操指导：

*苗木处理：指导学员对苗木进行修剪（剪去破损根、过长根）、消毒或生根剂处理。

*模拟定植/实地定植：分组进行苗木定植练习，教师巡回指导，纠正错误操作，强调定植深度和根系舒展的重要性。

*定干操作：讲解并演示不同树形的定干高度和方法。

模块三：幼树期管理——培养健壮树体

（一）土壤管理

1.理论讲授：

*中耕除草：作用、时期、次数和方法。

*覆盖：覆盖材料（秸秆、地膜等）的选择、覆盖方式及优缺点。

*间作：间作物选择的原则（矮秆、浅根、不与果树争肥水、无共同病虫害）及注意事项。

2.实操指导：

*中耕除草示范：演示正确的中耕深度和范围。

*树盘覆盖操作：指导学员进行秸秆覆盖或地膜覆盖。

（二）肥水管理

1.理论讲授：

*施肥原则：“薄肥勤施”、“少量多次”。

*肥料种类：有机肥与化肥的配