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餐饮业食品安全管理操作规程.pdfVIP

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  • 2026-02-05 发布于河北
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餐饮业食品安全管理操作规程.pdf

    餐饮业食品安全管理操作规程

    第一章食品安全管理总则3

    1.1管理原则与目标3

    1.1.1管理原则3

    1.1.2管理目标3

    1.1.3管理组织4

    1.1.4职责划分4

    第二章食品原料采与验收4

    1.1.5采原则4

    1.1.6采标准5

    1.1新鲜，无腐烂、虫蛀、农药残留等；5

    1.2符合国家关于蔬菜农药残留量的规定；5

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