L-乳酸钙结晶动力学解析与粒度精准控制技术探究.docxVIP

L-乳酸钙结晶动力学解析与粒度精准控制技术探究

一、引言

1.1研究背景与意义

L-乳酸钙作为一种重要的有机钙盐，在食品、医药、饲料等多个领域展现出广泛的应用价值。在食品行业中，它常被用作钙营养强化剂，能有效提升食品的营养价值，满足消费者对钙元素的需求。比如在乳制品、烘焙食品中添加L-乳酸钙，不仅可以增加产品的钙含量，还因其具有良好的溶解性和稳定性，不会对食品的口感和质地产生不良影响，反而有助于改善产品品质，像在面包制作中，它能作为缓冲剂和膨松剂，使面包更加松软可口。在饮料中添加L-乳酸钙，能在不影响口感的前提下为消费者补充钙元素。在医药领域，钙缺乏症是当代社会普遍影响健康