蔬果课员实务培训与考核记录手册.pdfVIP

蔬果课课员实务课程及训练记录表

店别职别工号进本职日期

类别课目名称训练日期训练训练者签字辅导人签字

一1、企业文化及

职2、公司人事规章简介

前3、卖场相关规定

培4、紧急应变任务编组

训5、分店组织架构

二1、顾务规范

顾客2、SGS规则

服务3、个人着装要求

4、商品品质保证

三1、蔬果商品的认识

商品2、蔬果商品的分类

知识3、季节性商品的了解

4、耗材的认识及使用

1、持续排面的补货作业

三2、盘点作业

3、退换货及孤儿、破包、破

商损处理

4、商品品质鉴定

品5、温、湿度管理

6、鲜度管理

管7、损耗预防作业

8、耗材认识与使用

理9、商品/设备报废处理

10、滞销品处理作业

四1、蔬果面销法

2、磅秤机操作

销3、POP及货架卡作业

售4、快报/上下挡作业

运5、市调作业

作6、各类表单作业

五1、设备使用与保养

其2、正确的工作习惯

它3、包装作业/包装机使用

4、刀具的使用与

蔬果课课长实务课程及训练记录表

店别职别工号任本职日期

类别课目名称训练日期训练训练者签字辅导人签字

一1、企业文化探讨与分析

人2、公司人事规章简介

资3、卖场相关规定

培4、分店/公司组织架构

训5、紧急应变任务编组

二1、蔬果商品的认识

商2、蔬果商品的分类

品3、季节性商品的了解

知4、产季与产地认识

识5、包装的认识及使用

1、收货作业及扣重

三2、排面调整与补货作业

3、盘点作业

商4、退换货作业

5、商品破包破损处理

品6、库存调整作业

7、损耗预防管理

管8、“六大异常”处理

9、商品/设备报废处理

理10、订货作业

11、耗材管理

12、正确的切割方法

13、温度管理

14、鲜度管理

15、品质鉴定/保存方法

四1、POP作业

销2、商品配置与陈列实作

售3、端架计划/促销区陈列

运4、市调作业

作5、快报作业

6、商品店内促销作业

7、印花商品作业

8、货价卡作业

类别课目名称训练日期训练训练者签字辅导人签字

9、卖场变价作业

四10、蔬果面销法

11、报表的使用

销12、电脑系统的使用

售13、OPL订货

运14、MAIL商品订货

作15、包装作业/包装机使用

16、业绩创造与分析

五1、转货作业

卖2、导购人员管理

场3、物品携出/归还作业

规4、顾客偷窃处理作业

范5、紧急事故预防处理

六1、设备使用管理与保养

其2、正确的工作习惯

它3、资产管理

4、刀具的保养及管理

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