食品厂净化车间建设规范要点.doc

食品厂净化车间建设规范要点

食品安全问题一直以来都是人们关心的话题之一。食品安全问题直接影响我们的健康。无论是食品厂的加工车间还是包装车间，都必须满足卫生要求和标准。为了保证食品安全，食品厂净化车间的建设非常重要。

一、食品厂车间净化工程设计特点：

1、要求工厂总体规划设计中更加严格的考虑环境的影响。如：针对产品验证生产流程合理性，全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对食品质量、安全及卫生的影响。

2、食品厂车间净化工程设计必须以食品GMP为基础，按照洁净生产要求，为保证产品的质量，合理安排厂房内各功能区域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施