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国家公共营养师模拟练习题（附答案）

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.小腿三头肌的主要功能是()。

A、屈膝关节,上提足跟

B、屈踝关节,伸膝关节

C、伸膝关节,上提足跟

D、屈膝关节,同时屈踝关节

正确答案：A

2.世界首富比尔?盖茨决定,将自己的几百亿美元资产捐赠给慈善机构,你认为他做出这个决定的初衷是().

A、为社会尽一些责任

B、一时心血来潮

C、钱太多了,花不完

D、炒作

正确答案：A

3.Broca公式常用于反映()。

A、理想身高

B、理想体重

C、身高别体重

D、年龄别身高

正确答案：B

4.食品的微波干燥属于().

A、辐射干燥

B、接触干燥

C、热风干燥

D、对流干燥

正确答案：A

5.以下关于脂肪酸的叙述,错误的是().

A、脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

B、EPA为PUFA

C、氢化脂肪酸是饱和脂肪酸

D、动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

正确答案：C

6.当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平,那就意味着()

A、他缺乏这种营养素的概率是0.5

B、他缺乏这种营养素的概率是1.0

C、他缺乏这种营养素的概率是0

D、都不对

正确答案：A

7.烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是().

A、二噁英

B、黄曲霉毒素

C、α–苯并芘

D、亚硝胺

正确答案：C

8.食用存放过久或变质的蔬菜,()含量增加,易引起食物中毒.

A、亚硝酸盐

B、有毒金属

C、细菌性

D、亚硝胺

正确答案：A

9.EAR是指()。

A、推荐摄入量

B、平均需要量

C、适宜摄入量

D、可耐受最高摄入量

正确答案：B

10.()与烟酸缺乏有关.

A、癞皮病(D)坏血病

B、夜盲症

C、脚气病

正确答案：A

11.评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是().

A、鸡蛋蛋白质

B、大豆蛋白质

C、牛乳蛋白质

D、大米蛋白质

正确答案：A

12.按摩师上岗前的个人卫生准备包括()。

A、梳理头发

B、穿好工作服

C、化淡妆

D、以上都是

正确答案：D

13.鱼腰穴的取穴方法是两目平视,于()处取穴。

A、眉峰

B、眉头

C、眉尾

D、瞳孔直上眉毛中心

正确答案：D

14.肝反射区的位置是在()。

A、右足脚掌第四与第五跖骨间

B、左足脚掌第三与第四跖骨

C、右足脚掌第二与第三跖骨间

D、右足脚掌第三与第四跖骨间

正确答案：A

15.()穴的定位是在尺侧腕屈肌腱的桡侧凹陷处,腕横纹尺侧端。

A、大陵

B、神门

C、太渊

D、列缺

正确答案：B

16.保健调理师要()。

A、遵守生产程序

B、遵守加工流程

C、专找有钱的客人

D、抵制一切不健康的按摩

正确答案：D

17.消化腺是分泌()的器官。

A、粘液

B、胃酸

C、胃酶

D、消化液

正确答案：D

18.团结协作的基本要求不包括下列哪项()。

A、通力协作、共同进步

B、顾全大局、共同前进

C、唯我独尊、居高临下

D、互相尊重、平等互助

正确答案：C

19.主治目赤肿痛、流泪、雀目的穴位有()。

A、睛明穴

B、云门穴

C、百会穴

D、尺泽穴

正确答案：A

20.RNI可满足群体中()个体需要

A、99%

B、100%

C、50%

D、97%-98%

正确答案：D

21.命门穴的准确定位是()。

A、位于后正中线上,第3腰椎棘突下凹陷处

B、位于后正中线上,第4腰椎棘突下凹陷处

C、位于后正中线上,第1腰椎棘突下凹陷处

D、位于后正中线上,第2腰椎棘突下凹陷处

正确答案：D

22.加深关节窝,()和运动时起缓冲作用是膝关节半月板的主要生理功能。

A、关节接触面变小

B、关节接触面变平

C、减少关节稳定性

D、增加关节稳定性

正确答案：D

23.跟腱是由()与比目鱼肌合并而成。

A、腓骨短肌

B、腓骨长肌

C、腓肠肌

D、胫骨后肌

正确答案：C

24.引导至服务点时,以()轻轻推门。

A、左手

B、右手

C、双手

D、手肘

正确答案：B

25.下列叙述中不正确的是()。

A、我国按摩学的新进展越来越受到世界医学界的重视,对世界医学科学做出了一定贡献

B、80年代以来,“预防为主”、“全民健身”已成为人们的普遍共识和自觉行为

C、新中国成立后,全国和一些省市相继成立了按摩科研机构,对按摩医学的发掘、继承、提高起到了积极作用

D、新中国成立后,按摩成为了人们不可缺少的治疗方式

正确答案：D

26.头痛和()是太阳穴的主治作用的范围。

A、气喘

B、眼病

C、肩酸

D、咳嗽

正确答案：B

27.椎骨、()、肋骨组成躯干骨。

A、肩胛骨

B、锁骨

C、胸骨

D、肱骨

正确答案：C

28.按法的要领是()。

A、按法时力可向上或向下,稳而持续加压

B、用力向下,稳而持续,由轻到重

C、垂直向下按压,稳而持续,由轻到重,再减轻压力