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研究报告

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2026年中国鲜鸡肉市场运营分析研究报告

一、市场概述

1.1市场规模及增长趋势

(1)2026年中国鲜鸡肉市场规模持续扩大，根据国家统计局数据显示，2025年鲜鸡肉消费量达到约2000万吨，同比增长5%。这一增长趋势得益于消费者对鸡肉产品需求的增加，尤其是在城市化进程中，居民消费水平提高，对优质蛋白的需求日益旺盛。以北京为例，近年来鲜鸡肉消费量年均增长率为4.8%，远高于全国平均水平。

(2)从区域分布来看，鲜鸡肉市场在东部沿海地区和一线城市表现尤为突出。以广东省为例，2025年鲜鸡肉消费量达到300万吨，占全国总消费量的15%。此外，随着冷链