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毛霉Δ6-脱饱和酶基因及其5’端侧翼区域的克隆与功能解析：开启脂肪酸合成调控研究新视野

一、绪论

1.1研究背景

脂肪酸作为一类重要的生物分子，在生命活动中扮演着不可或缺的角色。它们不仅是生物膜的重要组成成分，维持着细胞的结构和功能完整性，还参与能量储存与代谢、信号传导等多种生理过程。其中，多不饱和脂肪酸（PUFAs）因其独特的分子结构和生理功能，备受关注。γ-亚麻酸（γ-Linolenicacid，GLA）作为一种典型的多不饱和脂肪酸，属于ω-6系列，在人体内具有多种重要的生理功能。

GLA参与调节人体的脂质代谢，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的发