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山东省平度市2024年公共营养师三级考试大全附参考答案(达标题)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师三级考试中，营养咨询的主要目的是什么？()

A.提高人们的健康水平

B.降低慢性病发生率

C.促进营养产业发展

D.以上都是

2.公共营养师在制定个体化膳食计划时，首先需要了解的是什么？()

A.个人口味偏好

B.个人经济条件

C.个人健康状况

D.个人生活习惯

3.以下哪种营养素对骨骼健康最为重要？()

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.维生素D

D.水分

4.公共营养师在评估个体营养状况时，通常不会使用以下哪种方法？()

A.面试和体格检查

B.血液检查

C.食物调查

D.心理测试

5.在膳食指南中，建议成年人每天摄入的膳食纤维量是多少克？()

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

6.公共营养师在指导老年人饮食时，特别强调的是什么？()

A.高热量饮食

B.高纤维饮食

C.低盐低脂饮食

D.高蛋白饮食

7.以下哪种食物富含叶酸？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.燕麦

D.蔬菜

8.公共营养师在评估群体营养状况时，通常采用什么方法？()

A.面试

B.抽样调查

C.家庭访问

D.网络调查

9.公共营养师在制定营养教育计划时，应考虑哪些因素？()

A.教育目标

B.受众特点

C.教育资源

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.公共营养师在营养评估过程中，应收集哪些方面的信息？()

A.个人基本信息

B.膳食习惯

C.健康状况

D.生活方式

E.经济状况

11.以下哪些食物属于全谷物？()

A.燕麦

B.大米

C.小麦

D.玉米

E.白面包

12.公共营养师在制定营养干预计划时，应考虑哪些因素？()

A.个体营养需求

B.膳食习惯

C.疾病状况

D.经济条件

E.食物供应

13.以下哪些营养素属于脂溶性维生素？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素K

14.公共营养师在进行营养教育时，应采用哪些教学方法？()

A.讲授法

B.案例分析法

C.角色扮演法

D.小组讨论法

E.视觉辅助法

三、填空题(共5题)

15.公共营养师在评估个体营养状况时，首先需要了解的是个体的______。

16.人体必需的三大产能营养素包括______、______和______。

17.膳食指南建议，成年人每天应摄入的水分大约为______升。

18.公共营养师在制定营养教育计划时，应遵循的原则包括______、______和______。

19.营养咨询的主要目的是______、______和______。

四、判断题(共5题)

20.公共营养师在营养咨询时，只关注营养素的摄入量。()

A.正确B.错误

21.膳食纤维对预防心血管疾病有显著作用。()

A.正确B.错误

22.孕妇在怀孕期间不需要额外增加热量摄入。()

A.正确B.错误

23.公共营养师在营养教育中，应避免使用专业术语。()

A.正确B.错误

24.维生素D缺乏会导致佝偻病和骨质疏松。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.简述公共营养师在社区营养工作中应承担的角色和职责。

26.阐述营养咨询的基本步骤。

27.解释膳食指南中“食物多样”的含义。

28.讨论如何通过营养教育提高公众的健康素养。

29.分析公共营养师在预防和控制慢性病中的作用。

山东省平度市2024年公共营养师三级考试大全附参考答案(达标题)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】营养咨询的主要目的是提高人们的健康水平，降低慢性病发生率，同时促进营养产业的发展。

2.【答案】C

【解析】公共营养师在制定个体化膳食计划时，首先需要了解的是个人的健康状况，以便提供符合其需求的营养建议。

3.【答案】C

【解析】维生素D对骨骼健康至关重要，它有助于钙的吸收和利用，预防骨质疏松。

4.【答案】D

【解析】心理测试不是评估个体营养状况的常规方法，通常评估会包括面试、体格检查、血液检查和食物调查等。

5.【答案】B

【解析】根据膳食指南