CN112586581A 一种红薯叶茶制作方法 （衡东华贵种养专业合作社）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN112586581A

(43)申请公布日2021.04.02

(21)申请号202110052562.0

(22)申请日2021.01.15

(71)申请人衡东华贵种养专业合作社

地址421433湖南省衡阳市衡东县白莲镇

铁坪村10组

(72)发明人武春华武少涵罗雨桢

(74)专利代理机构长沙市标致专利代理事务所(普通合伙)43218

代理人蒋佳玉

(51)Int.CI.

A23F3/34(2006.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种红薯叶茶制作方法

(57)摘要

CN112586581A本发明提供一种口感好、有甜味的红薯叶茶制作方法，营养也更丰富，制作过程中采用用辅料混合物蒸汽蒸熏和辅料混合物浆液多次浸泡的方式，能够使红薯叶茶的香味增加，比如有甜菊的香甜气味、陈皮和胎菊的清香、炒制后的苦荞的香气等，而且辅料混合物中的部分营养成分也能够进入红薯叶茶中，不仅改善红薯叶茶的口感，也提高红薯叶茶的营养，保健效果好。本发明

CN112586581A

CN112586581A权利要求书1/1页

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1.一种红薯叶茶制作方法，包括以下步骤：

S1.准备新鲜红薯叶，清洗干净；

S2.准备辅料混合物，所述辅料混合物包括甜菊、陈皮、蒲公英、苦荞、金银花、胎菊，清洗干净，备用；

S3.蒸汽杀青：把红薯叶摊开平铺，通蒸汽杀青，蒸汽先通过辅料混合物再经过红薯叶；S4.把杀青后的红薯叶烘干，然后自然冷却，制得干红薯叶；

S5.把辅料混合物捣碎成泥，加水制得辅料混合物浆液，混合均匀；

S6.把干红薯叶浸入辅料混合物浆液中，充分浸泡后取出烘干，然后再浸入辅料混合物浆液，充分浸泡后再次取出烘干，然后如此反复，浸泡---烘干一共3~5次；

S7:将S6最后一次烘干后的红薯叶按需求裁成大小合适的红薯叶片即制得红薯叶茶。

2.如权利要求1所述的红薯叶茶制作方法，其特征在于：步骤S2中甜菊10~30重量份、陈皮20~50重量份、蒲公英5~10重量份、苦荞10~30重量份、金银花8~15重量份、胎菊5~15重量份。

3.如权利要求1所述的红薯叶茶制作方法，其特征在于：步骤S2中苦荞为炒制后的苦荞。

4.如权利要求1所述的红薯叶茶制作方法，其特征在于：步骤S3中蒸汽温度90~150℃,每批红薯叶蒸60~90秒。

5.如权利要求1所述的红薯叶茶制作方法，其特征在于：步骤S3中采用隧道窑的方式，隧道窑中喷蒸汽，红薯叶放在传送带上，通过蒸汽区域，通过控制传送带的速度控制红薯叶经蒸汽蒸的时间。

6.如权利要求1所述的红薯叶茶制作方法，其特征在于：步骤S4中烘干温度90~105℃,烘干时间8~10分钟。

7.如权利要求1所述的红薯叶茶制作方法，其特征在于：步骤S5中水和辅料混合物的重量比例为0.5:1~1.5:1。

8.如权利要求1所述的红薯叶茶制作方法，其特征在于：步骤S6中浸泡--烘干反复4次。

9.如权利要求1所述的红薯叶茶制作方法，其特征在于：步骤S6中最后一次烘干至水分含量小于5%。

10.如权利要求1所述的红薯叶茶制作方法，其特征在于：步骤S7中将红薯叶裁至大小不超过2cm*2cm,筛除粉末，装入一次性泡茶袋中。

CN112586581A说明书1/3页

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一种红薯叶茶制作方法

技术领域

[0001]本发明属于食品加工领域，具体涉及一种红薯叶茶制作方法。

背景技术

[0002]红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物。红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口。红薯叶具有特殊风味，营养丰富，是多种蔬菜不可比拟的，其叶胡萝卜素含量比胡萝卜高将近4倍，粗蛋白质、铁、钙及维生素含量也比一般蔬菜高。红薯叶有增强免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老、降血糖、通便利尿、止血、预防动脉硬化、红薯叶在某种程度上讲比红薯的营养都要高，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

[0003]以红薯叶制成茶，人们可以随时泡制饮用，营养健康。而且红薯叶可降血糖，特别适合高血糖人群经常饮用，但是目前市售的红薯叶