CN113101837A 一种西式糕点制作专用灌注装置及其使用方法 （苏州旅游与财经高等职业技术学校）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN113101837A

(43)申请公布日2021.07.13

(21)申请号202110416957.4

(22)申请日2021.04.19

(71)申请人苏州旅游与财经高等职业技术学校地址225000江苏省苏州市吴中区越溪街

道致能大道101号

(72)发明人汤海莲吕贤洁陆静朱正青李淋雨袁利萍洪梦凡

(74)专利代理机构重庆项乾光宇专利代理事务所(普通合伙)50244

代理人高姜

(51)Int.CI.

B01F9/00(2006.01)

B01F15/00(2006.01)

B01F15/02(2006.01)

A21C15/00(2006.01)

权利要求书2页说明书7页附图5页

(54)发明名称

1111103-430

111

110

3-

430

420

410

220

1000

210

(57)摘要

CN113101837A本发明属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种西式糕点制作专用灌注装置，包括灌注搅拌组件、握持组件、推料控制组件和灌注前部组件，所述推料控制组件前后端分别与灌注前部组件和灌注搅拌组件固定连接，所述推料控制组件下部与握持组件固定连接。本发明提供了一种西式糕点制作专用灌注装置，用以解决现有技术出料速率无法精准控制等问题。本发明便于操作，西点师可以通过该设备，实现原料地精准控制，

CN113101837A

CN113101837A权利要求书1/2页

2

1.一种西式糕点制作专用灌注装置，其特征在于：包括灌注搅拌组件(1)、握持组件(2)、推料控制组件(3)和灌注前部组件(4),所述推料控制组件(3)前后端分别与灌注前部组件(4)和灌注搅拌组件(1)固定连接，所述推料控制组件(3)下部与握持组件(2)固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种西式糕点制作专用灌注装置，其特征在于：所述灌注搅拌组件(1)包括显示屏(110)、灌注口(111)、灌注搅拌动力机构(120)、搅拌罐体机构(130)和灌注外罐体(1000),所述灌注外罐体(1000)上设有灌注口(111),所述显示屏(110)安装于灌注外罐体(1000)侧部，所述灌注搅拌动力机构(120)和搅拌罐体机构(130)固定连接于灌注外罐体(1000)内部。

3.根据权利要求2所述的一种西式糕点制作专用灌注装置，其特征在于：所述灌注搅拌动力机构(120)包括第一动力部(1201)、减速箱(1202)和传动机构(1203),所述第一动力部

(1201)设于减速箱(1202)侧部，所述减速箱(1202)与第一动力部(1201)传动连接，所述传动机构(1203)与减速箱(1202)侧部传动连接。

4.根据权利要求3所述的一种西式糕点制作专用灌注装置，其特征在于：所述搅拌罐体机构(130)包括内搅拌罐(1301)、搅拌部(1302)、进料口(1303)、防水圈(1304)和搅拌出料口(1305),所述搅拌部(1302)设于内搅拌罐(1301)内，且内搅拌罐(1301)与传动机构

(1203)传动连接，所述进料口(1303)设于内搅拌罐(1301)上部，所述内搅拌罐(1301)外圆周上安装有防水圈(1304),所述搅拌出料口(1305)设于内搅拌罐(1301)侧部。

5.根据权利要求4所述的一种西式糕点制作专用灌注装置，其特征在于：所述推料控制组件(3)包括推料控制外壳(310)、控制机构(320)和推料机构(330),所述控制机构(320)和推料机构(330)均固定连接于推料控制外壳(310)内部，所述控制机构(320)设于推料机构

(330)侧部，所述控制机构(320)固定连接于推料机构(330)侧部，所述控制机构(320)通过管道与搅拌出料口(1305)连接。

6.根据权利要求5所述的一种西式糕点制作专用灌注装置，其特征在于：所述灌注前部组件(4)包括流量探测机构(410)、前部缓冲腔体机构(420)和喷管机构(430),所述前部缓冲腔体机构(420)两端分别与流量探测机构(410)和喷管机构(430)固定连接；

所述流量检测单元(4103)包括中心部(4103a)、扇叶部(4103b)、外环部(4103c)、环槽(4103d)、磁铁(4103e)和锥部(4103f),所述中心部(4103a)圆周上固定