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服务业安全知识竞赛题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位的（）对安全生产工作全面负责。

A.安全管理人员

B.主要负责人

C.技术负责人

D.监理工程师

2.在服务业场所，以下哪种行为属于常见的火灾隐患？（）

A.定期检查消防设施

B.疏散通道保持畅通

C.在禁止吸烟区域吸烟

D.使用合格的电器设备

3.浓烟中逃生时，应尽量采取低姿前进，并沿墙壁行动的主要原因是？（）

A.方便寻找出口

B.烟气浓度较低

C.避免摔倒

D.引起他人注意

4.餐饮行业在处理生食和熟食工具时，为防止交叉污染，应采取的正确做法是？（）

A.使用同一块砧板，但清洗后使用

B.生食工具和熟食工具分开使用并明确标识

C.先处理熟食，再处理生食

D.用流水冲洗工具即可

5.以下哪种物质属于常见的厨房火灾起火物质？（）

A.木材

B.油脂

C.煤炭

D.钢铁

6.酒店客房内发现初期火灾时，首选的灭火工具通常是？（）

A.消防栓

B.干粉灭火器

C.水桶

D.酒精灯

7.在处理顾客投诉时，如果顾客情绪激动，安全员应采取的主要应对策略是？（）

A.与顾客对峙，维护秩序

B.保持冷静，耐心倾听，避免冲突

C.立即报警

D.让其他顾客劝解

8.以下哪种行为不符合公共场所的治安防范要求？（）

A.定期检查监控设备

B.对可疑人员保持警惕并上报

C.大声呼喊提醒他人注意可疑情况

D.限制顾客的拍照权限

9.服务业从业人员接触的清洁剂、消毒剂等化学品，可能存在哪些主要安全风险？（）

A.火灾爆炸

B.中毒窒息

C.皮肤腐蚀

D.以上都是

10.处理小规模人员急救时，对于意识丧失但有呼吸的伤员，应采取的首要措施是？（）

A.立即进行心肺复苏

B.拨打急救电话

C.将伤员置于侧卧位（恢复体位）

D.检查伤员伤情

11.防止服务场所滑倒摔伤，以下措施中错误的是？（）

A.保持地面干燥清洁

B.在湿滑区域铺设防滑垫并设置警示标志

C.地面边缘设置尖锐障碍物以提醒注意

D.及时清理地面障碍物

12.顾客在店内突然发生疾病或意外伤害，服务人员首先应该做的是？（）

A.立即进行专业医疗救治

B.保护现场，等待警察到来

C.保持冷静，判断情况并视情况拨打急救电话或寻求专业医疗帮助

D.让其他顾客围观

13.在进行消防安全演练时，以下做法中错误的是？（）

A.模拟火情，启动报警系统

B.指导人员按照预定路线疏散

C.在疏散过程中嬉笑打闹

D.检查演练效果，总结经验教训

14.保护顾客个人信息安全，服务业从业人员应遵守的基本原则是？（）

A.非经顾客同意，不得泄露其信息

B.为提高效率，可将顾客信息告知无关人员

C.顾客信息是工作秘密，可以随意使用

D.顾客信息不重要，可以随意丢弃

15.使用灭火器扑救火灾时，下列操作错误的是？（）

A.站在火源的上风向

B.对准火焰根部喷射

C.手握喷管时用湿布包裹

D.灭火后立即撤离

二、多选题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.服务业从业人员应具备的基本安全意识包括哪些方面？（）

A.风险辨识意识

B.安全操作意识

C.应急处突意识

D.追求利润优先意识

2.以下哪些属于可能导致服务场所发生火灾的电气原因？（）

A.电器线路老化

B.过载用电

C.使用不合格电器产品

D.人走灯不熄

3.为预防食物中毒，餐饮行业应重点控制的环节包括？（）

A.食材采购与验收

B.食品储存条件

C.操作人员卫生

D.餐具清洗消毒

4.在公共场所发现可疑爆炸物时，应采取的正确做法是？（）

A.立即触摸确认

B.远距离观察，记住特征

C.立即报警并疏散周围人员

D.尝试拆除

5.以下哪些属于常见的职业伤害