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2026年食用油的营养强化与市场推广

一、食用油营养强化背景与意义

1.1营养强化对公众健康的积极作用

(1)食用油是日常生活中不可或缺的烹饪调料，其营养成分直接影响人体健康。随着科学研究的深入，人们逐渐认识到，通过营养强化，可以提高食用油的营养价值，从而为公众提供更全面的健康保障。首先，营养强化能够显著提高食用油中的必需脂肪酸含量，如欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸对维持心血管健康、降低血脂和血压具有重要作用。此外，强化维生素E和植物甾醇等抗氧化剂，能够有效预防心血管疾病和癌症等慢性病。

(2)除了心血管健康，营养强化食用油还能提供人体必需的其他营养成分，如维