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2026年便利店员工管理制度

一、总则。为规范便利店日常运营与员工管理工作，建立标准化、规范化的用工与服务体系，提升员工职业素养与服务质量，保障便利店财产安全、运营秩序及员工合法权益，依据《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》《食品安全法》等相关法律法规，结合便利店经营业态、服务需求及实际运营情况，制定本制度。本制度适用于便利店全体在岗员工（含店长、收银员、理货员、保洁员、兼职员工等），覆盖员工录用、考勤、岗位职责、服务规范、行为准则、培训考核、奖惩、离职等全流程管理。员工管理遵循“依法合规、权责明晰、奖惩分明、高效务实、客户至上”原则，强化员工服务意识与责任意识，确保便利店运营高效、服务优质、安全有序，本制度自2026年1月1日起施行。

二、录用与入职管理。规范员工录用流程，严把入职关口，确保招聘人员符合岗位需求，保障用工合规。录用标准：便利店录用员工需年满18周岁，具备完全民事行为能力，身体健康（持有效健康证，食品相关岗位必备），无违法犯罪记录，具备岗位所需的基本技能与职业素养。店长岗位需具备1年以上便利店或零售行业管理经验，熟悉门店运营、库存管理、人员调配及客户服务；收银员岗位需具备基础财务知识、熟练操作收银系统，细心严谨；理货员岗位需具备货物整理、陈列能力，吃苦耐劳；兼职员工需服从门店排班安排，遵守门店管理制度。录用流程：招聘工作由门店负责人或上级管理部门统筹开展，通过线上招聘、线下宣讲、内部推荐等方式收集简历，经初步筛选、面试考核后，确定录用人员。录用前需核实候选人身份信息、健康证明、学历证明（如需）等资料，确保信息真实有效。入职手续：新员工入职当日，需提交身份证复印件、健康证原件及复印件、银行卡复印件等相关材料，填写《员工入职登记表》，签订劳动合同（全职员工）或劳务协议（兼职员工），明确岗位职责、薪资待遇、工作时长、试用期（如需）等事项。门店负责人需向新员工告知本制度及门店各项专项规定，介绍门店布局、运营流程、安全注意事项，分配岗位并指定专人带教。试用期管理：全职员工试用期一般为1-3个月，试用期内由带教人员及店长考核其工作表现、技能掌握情况。试用期考核合格者，正式录用并确定薪资标准；考核不合格者，可延长试用期（不超过法定上限）或解除劳动合同。试用期员工享受试用期薪资待遇，遵守门店各项管理制度。

三、考勤与排班管理。严格考勤纪律，科学合理排班，保障门店运营人力充足，维护员工作息权益。考勤管理：实行“上下班打卡+店长核实”制度，员工每日上下班需按时打卡，严禁代打卡、漏打卡、补打卡（特殊情况除外）。代打卡者，双方各处以警告处分并扣减当日薪资；漏打卡者，需在24小时内向店长说明原因并提交书面申请，经批准后可补登考勤，每月漏打卡不超过3次，超过次数按旷工半天处理。员工工作时间需坚守岗位，严禁擅自离岗、脱岗、串岗，如需临时离岗（如饮水、如厕），需向店长或当班负责人报备，安排他人顶岗后方可离开，离岗时间不得超过15分钟，严禁利用工作时间处理私人事务。排班管理：店长根据便利店营业时间（如7:00-24:00）、客流高峰时段、员工岗位技能及休息需求，提前制定每周排班表，公示后执行，确保各岗位人力配置合理。员工需严格遵守排班安排，按时到岗，如需调班、请假，需提前24小时向店长提交申请，经批准后方可调整，严禁私自调班、旷工。调班需由双方员工协商一致，报店长备案，确保门店运营不受影响；请假需填写《请假申请表》，注明请假类型（事假、病假、婚假等）、时长及事由，按审批权限报批，病假需提供有效医院证明。考勤核算：店长每日核对考勤记录，每月汇总员工考勤情况，包括出勤天数、加班时长、请假天数、旷工次数等，形成《员工考勤统计表》，上报上级管理部门及财务部门，作为薪资核算的依据。加班管理：因门店运营需要（如节假日、促销活动、突发情况）安排员工加班的，需提前告知员工，员工应服从安排。全职员工加班按国家相关法律法规支付加班费或安排调休；兼职员工加班薪资按劳务协议约定执行。严禁强制员工加班，保障员工合理休息权益。

四、岗位职责。明确各岗位工作内容与责任，确保事事有人管、件件有着落，提升门店运营效率。店长岗位职责：全面负责便利店日常运营管理工作，制定门店销售计划、库存管理计划，组织落实各项经营指标，确保门店盈利目标达成。统筹人员管理，包括排班、考勤、培训、考核、奖惩等，打造高效服务团队；监督员工服务质量、岗位职责履行情况，及时纠正不规范行为。负责门店库存管理，定期盘点商品，合理订货，控制库存积压与缺货情况，确保商品新鲜、无过期、无破损；监督商品陈列、定价、促销等工作，优化商品结构。负责门店安全管理，包括现金安全、商品安全、消防安全、用电安全等，定期排查安全隐患，处置突发事件（如盗窃、纠纷、设备故障等）。负责客户关系维护，处理客户投诉与诉求，提