2024-2025年公共营养师之二级营养师附参考答案(突破训练).docxVIP

2024-2025年公共营养师之二级营养师附参考答案(突破训练)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素是构成细胞膜的主要成分？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.人体每日所需的最低水分摄入量是多少？()

A.2升

B.1.5升

C.1升

D.0.5升

3.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡肉

B.米饭

C.蔬菜

D.面包

4.孕妇在孕晚期每天需要增加多少热量摄入？()

A.300千卡

B.400千卡

C.500千卡

D.600千卡

5.以下哪种维生素有助于钙的吸收？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素K

6.以下哪种矿物质对于维持心脏功能至关重要？()

A.钾

B.钙

C.镁

D.铁

7.以下哪种食物富含欧米伽-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.米饭

D.面包

8.以下哪种营养素有助于提高免疫力？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.以下哪种食物富含铁？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.豆类

10.以下哪种运动对于提高心血管健康最有益？()

A.慢跑

B.游泳

C.瑜伽

D.静坐

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物属于全谷物？()

A.糙米

B.面包

C.玉米

D.水果

12.以下哪些营养素对于视力健康至关重要？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

13.以下哪些生活方式有助于预防心血管疾病？()

A.均衡饮食

B.适量运动

C.戒烟限酒

D.保持良好心态

14.以下哪些食物富含钙？()

A.奶制品

B.绿叶蔬菜

C.肉类

D.水果

15.以下哪些食物富含欧米伽-3脂肪酸？()

A.鱼肉

B.核桃

C.鸡蛋

D.米饭

三、填空题(共5题)

16.人体必需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和____。

17.膳食纤维的摄入量建议每日应达到____克以上。

18.维生素D的主要来源是____。

19.贫血的主要原因是____。

20.平衡膳食宝塔共分为____层，自下而上依次为谷薯类、蔬菜水果类、动物性食品、奶类、大豆坚果类和油盐糖。

四、判断题(共5题)

21.肥胖是导致心血管疾病的主要原因。()

A.正确B.错误

22.维生素D的缺乏会导致佝偻病，但不会导致骨质疏松。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维摄入过多会导致营养不良。()

A.正确B.错误

24.蛋白质摄入不足会导致肌肉萎缩，但不会影响身体免疫力。()

A.正确B.错误

25.深色蔬菜比浅色蔬菜的营养价值更高。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述膳食指南中推荐的“食物多样，谷类为主”原则的具体内容。

27.如何根据个体需求调整膳食中蛋白质的摄入量？

28.什么是膳食纤维？它在人体中有哪些作用？

29.孕妇在孕期应该如何调整膳食，以确保母婴营养需求？

30.如何通过膳食预防骨质疏松症？

2024-2025年公共营养师之二级营养师附参考答案(突破训练)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】脂肪是构成细胞膜的主要成分，尤其是磷脂和胆固醇。

2.【答案】C

【解析】成年人每日最低水分摄入量约为1升，包括食物和饮料中的水分。

3.【答案】C

【解析】蔬菜是膳食纤维的良好来源，有助于促进肠道健康。

4.【答案】C

【解析】孕妇在孕晚期每天需要增加约500千卡的热量摄入，以满足母体和胎儿的营养需求。

5.【答案】C

【解析】维生素D有助于钙的吸收，对于维持骨骼健康至关重要。

6.【答案】A

【解析】钾对于维持心脏正常节律和血压平衡至关重要。

7.【答案】B

【解析】鱼肉是欧米伽-3脂肪酸的良好来源，有助于心脏健康。

8.【答案】B

【解析】维生素C有助于提高免疫力，增强身体对疾病的抵抗力。

9.【答案】D

【解析】豆类是铁的良好来源，有助于预防贫血。

10.【答案】A

【解析】慢跑是一种有氧运动，对于提高心血管健康非常有益。

二、多选题(共5题)