渍害胁迫对芝麻生长发育与产量形成的深度剖析：原理、影响与应对策略.docx

渍害胁迫对芝麻生长发育与产量形成的深度剖析：原理、影响与应对策略

一、引言

1.1研究背景与意义

芝麻（SesamumindicumL.）作为世界上重要的油料作物之一，在全球农业经济中占据着独特而重要的地位。其种子含油量高达45%-63%，所榨取的芝麻油香气浓郁、营养丰富，富含不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素等多种对人体健康有益的成分，在食品、医药和化妆品等行业有着广泛的应用。在食品领域，芝麻油是优质的食用油，常用于烹饪、凉拌等，能为菜肴增添独特的风味；芝麻酱、芝麻糊等芝麻制品也深受消费者喜爱。在医药领域，芝麻中的营养成分具有抗氧化、降血脂、延缓衰老等功效，对预防心血管疾病、改善人