CN113678990A 一种灵芝养生燕麦片及其制作方法 （宁波隆丰农业科技有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN113678990A

(43)申请公布日2021.11.23

(21)申请号202111003654.6

(22)申请日2021.08.30

(71)申请人宁波隆丰农业科技有限公司

地址315500浙江省宁波市奉化区尚田街

道杨家堰村中家后门

(72)发明人成纪予庞林江王成龙周威杰

(74)专利代理机构宁波浙成知识产权代理事务

所(特殊普通合伙)33268代理人洪松

(51)Int.CI.

A23LA23LA23L

7/10(2016.01)31/00(2016.01)

33/10(2016.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种灵芝养生燕麦片及其制作方法

(57)摘要

CN113678990A本发明提供一种灵芝养生燕麦片及其制作方法，由如下组分及其质量份数：燕麦片55～70份，灵芝5～10份，红枣5～15份，核桃仁5～10份，腰果5～10份，提子干5～15份，椰蓉5～15份，蜂蜜5～10份，淀粉5～15份，食用植物油5～10份，经燕麦片和灵芝粉混合、坚果混合、焙烤、冷却而成。本发明具有补充稀缺微量元素、补充维生素、保护细胞、延缓衰老、延年益寿等功效、口感更

CN113678990A

CN113678990A权利要求书1/1页

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1.一种灵芝养生燕麦片，其特征在于，由如下组分及其质量份数经混合焙烤而成：燕麦片55～70份，灵芝5～10份，红枣5～15份，核桃仁5～10份，腰果5～10份，提子干5～15份，椰蓉5～15份，蜂蜜5～10份，淀粉5～15份，食用植物油5～10份。

2.根据权利要求1所述的灵芝养生燕麦片，其特征在于，所述灵芝为粉末状灵芝，所述红枣、核桃仁、腰果、提子干、椰蓉的形状为2-5mm的碎粒。

3.根据权利要求1所述的灵芝养生燕麦片的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)燕麦片和灵芝粉混合的步骤：将灵芝研磨成粉末，再将灵芝粉和淀粉混合均匀后，加入燕麦片中，倒入食用植物油，搅拌混合均匀，使得灵芝粉和淀粉混合物粘附在燕麦片上；

2)坚果混合步骤：将步骤1)得到的混合原料与红枣、核桃仁、腰果、提子干、椰蓉进行混合，加入蜂蜜，搅拌混合均匀；

3)焙烤步骤：将步骤2)得到的混合原料，铺置于焙烤盘中焙烤；

4)冷却包装：将焙烤后的物料冷却至室温后，进行罐装或袋装。

4.根据权利要求2所述的灵芝养生燕麦片的制作方法，其特征在于，所述焙烤的温度为120～150℃,时间为20～40min。

5.根据权利要求2所述的灵芝养生燕麦片的制作方法，其特征在于，所述冷却采用冷空气快速冷却降温。

CN113678990A说明书1/3页

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一种灵芝养生燕麦片及其制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种灵芝养生燕麦片及其制作方法。

背景技术

[0002]灵芝又称林中灵、琼珍，是多孔菌科真菌灵芝的子实体。灵芝内含有丰富的人体所需微量元素，尤其是稀有元素锗，可帮助人体补充稀缺的微量元素。灵芝还含有丰富的蛋白质、氨基酸(硬脂酸、延胡索酸、苯胺酸等)、内酯以及各种分解酶，可促进人体消化。灵芝内含大量的维生素B2、维生素C,对人体而言是很好的补充维生素的食材。此外，灵芝内含生物碱、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂等营养物质，所含的多糖、多肽等能促进和提高人体自身免疫力，调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成，防止类脂质产生过氧化，保护细胞，延缓细胞衰老。同时，灵芝具有健脾养胃、抗癌防癌、补气安神、软化血管、平压降糖、止咳平喘、延年益寿的功效，是滋补养生之佳品。此外，根据国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局的规定，灵芝作为“药食同源”物质，可以添加到健康相关食品中。

[0003]燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦片具有补充钙质、降糖减肥、增强体力的功效。燕麦片含有的钙、磷、铁、锌等矿物质可以预防骨质疏松、促进伤口愈合，此外，燕麦片中还含有丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。

[0004]当今燕麦产品基本上只是由单一的燕麦片或者果蔬燕麦片，其营养物质相对单

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