桑叶中总多酚提取工艺优化研究.docxVIP

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摘要

本研究是以桑叶为实验对象，选取操作简便、效率较高、耗溶剂量少的超声辅助法提取桑叶总多酚，计算总多酚的含量。通过单因素实验考察料液比、乙醇浓度、超声时间、超声温度四个因素对多酚提取率的影响，探究在四种因素的不同水平下桑叶中多酚提取率，选择其中最佳三个水平进行L9（34）正交试验，从而达到优化桑叶中的总多酚提取工艺的目的。根据最终分析结果，影响桑叶中总多酚含量的主要因素按照其影响力从大到小排列如下：料液比??提取温度??超声时大于乙醇浓度。L、在本实验中，采用的乙醇浓度为55%，并施加了持续50分钟的超声波作用、超声温度30℃。

关键词：桑叶；总多酚；