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弱光胁迫对稻米蛋白质组分及食味品质的影响.docxVIP

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  • 2026-02-09 发布于天津
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弱光胁迫对稻米蛋白质组分及食味品质的影响.docx

    目录

    TOC\o1-3\h\u摘要 1

    关键词 1

    Abstract 1

    Keywords 2

    前言 3

    1材料与方法 3

    1.1试验材料和试验地 3

    1.2试验设计 4

    1.3蛋白组分含量和食味指标的测定 4

    1.3.1样品准备 4

    1.3.2蛋白质及其组分含量的测定 5

    1.3.3稻米糊化特性（RVA）的测定 5

    1.3.4米饭质构特性和食味品质的测定 5

    1.4数据处理与统计分析 6

    2结果与分析 6

    2.1弱光对稻米蛋白质及其组分含量的影响 6

    2.

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